Πώς να προσθέσετε πλιγούρι βρώμης σε μπισκότα τσιπ σοκολάτας

Το μπισκότο τσιπ σοκολάτας είναι ένα από τα πιο πανταχού παρόντα μπισκότα, αλλά είναι ένα σχετικά νέο άτομο στη σκηνή των μπισκότων. Τα μπισκότα ή μπισκότα έχουν μαγειρευτεί εδώ και εκατοντάδες χρόνια. Το μπισκότο τσιπ σοκολάτας, ωστόσο, λέγεται ότι δημιουργήθηκε από τη Ruth Graves Wakefield, το 1930. Είχε φτιάξει μπισκότα σοκολάτας όταν τελείωσε η σοκολάτα του αρτοποιού, και αποφάσισε αντ 'αυτού, να προσθέσει κομμάτια ημι-γλυκιάς σοκολάτας. Η Nestle αγόρασε αργότερα τη συνταγή από το Wakefield, σε αντάλλαγμα για μια προμήθεια ολόκληρων τσιπ σοκολάτας. Σήμερα, κάθε τσάντα από τσιπ σοκολάτας Nestle έχει αυτή τη διάσημη συνταγή στο πίσω μέρος. Η αρχική συνταγή τσιπ σοκολάτας έχει εξελιχθεί και σήμερα υπάρχουν ένα εκατομμύριο διαφορετικές παραλλαγές. Μια δημοφιλής παραλλαγή είναι τα μπισκότα τσιπ σοκολάτας βρώμης. Δείτε πώς μπορείτε να προσθέσετε πλιγούρι βρώμης στα μπισκότα τσιπ σοκολάτας.
Προσθέστε αλεύρι βρώμης στη συνταγή μπισκότων σας.
  • Ένας τρόπος για να απολαύσετε όλη τη γεύση και τα θρεπτικά οφέλη της προσθήκης πλιγούρι βρώμης σε μια συνταγή μπισκότων τσιπ σοκολάτας είναι με την προσθήκη αλεσμένου πλιγούρι βρώμης. Το αλεσμένο πλιγούρι βρώμης θα δρα σαν το αλεύρι, οπότε είναι σημαντικό να αντικαταστήσετε την ποσότητα αλεύρου με αλεσμένο πλιγούρι βρώμης. Κάθε συνταγή μπισκότων είναι διαφορετική, αλλά η αντικατάσταση του 1/4 του αλευριού για ίση ποσότητα αλεσμένου πλιγούρι βρώμης δεν θα αλλάξει την υφή του μπισκότου. Προσθέστε το αλεσμένο βρώμη στο αλεύρι και ετοιμάστε τη συνταγή σύμφωνα με τις οδηγίες.
Προσθέστε το σωστό είδος πλιγούρι βρώμης στη συνταγή σας.
  • Όλα τα πλιγούρι βρώμης δεν δημιουργούνται ίσα. Υπάρχουν ποικιλίες διαφορετικών κομματιών βρώμης, αλλά για τα cookies θέλετε να χρησιμοποιήσετε τη βρώμη. Η τυλιγμένη βρώμη είναι μια βρώμη που έχει ισοπεδωθεί σε μια νιφάδα, και στη συνέχεια ψήνεται στον ατμό και ψήνεται ελαφρά. Θα διατηρήσει την υφή και το σχήμα του μέσω της διαδικασίας μαγειρέματος. Μην προσθέτετε βρώμη σε ρολό άμεσης μαγειρέματος. απλά θα στραφούν σε μανιτάρια. Οποιαδήποτε άλλη μορφή βρώμης θα είναι σκληρή και πολύ δύσκολο να μασήσει.
Ανταλλάξτε ξηρούς καρπούς με πλιγούρι βρώμης.
  • Η προσθήκη πάρα πολλών βρώμης στη συνταγή θα έχει ως αποτέλεσμα ένα cookie που είναι πυκνό και ξηρό. Προσθέτοντας πολύ λίγα στη συνταγή και μόλις θα γνωρίζετε ότι είναι εκεί. Το κλειδί για την προσθήκη βρώμης στη συνταγή είναι η ισορροπία. Κάθε συνταγή είναι διαφορετική. εάν η συνταγή σας απαιτεί ξηρούς καρπούς, τότε μπορείτε απλά να ανταλλάξετε τη μέτρηση των ξηρών καρπών με πλιγούρι βρώμης. Το ίδιο μπορεί να γίνει για αποξηραμένα φρούτα ή οποιαδήποτε άλλη προσθήκη.
Προσθέστε βρώμη στη ζύμη των μπισκότων.
  • Κάθε συνταγή cookie είναι διαφορετική. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να ενσωματώσετε αργά τη βρώμη έτσι ώστε να μην κατακλύσετε τη συνταγή. Την ίδια στιγμή που προσθέτετε τα τσιπ σοκολάτας στη συνταγή, προσθέστε 1/4 φλιτζάνι (2 ουγκιές) βρασμένης βρώμης. Συνδυάστε καλά και κοιτάξτε τη ζύμη. Εάν η βρώμη είναι δύσκολο να βρεθεί και φαίνεται να είναι πολύ λίγα από αυτά διανεμημένα σε όλη τη ζύμη, προσθέστε 1 επιπλέον τέταρτο φλιτζάνι (2 ουγκιές) και ανακατέψτε. Εκτός αν η συνταγή ζύμης μπισκότων σας κάνει περισσότερα από 3 δωδεκάδες μπισκότα, 1/2 φλιτζάνι (4 ουγκιές) πλιγούρι βρώμης θα πρέπει να είναι άφθονο. Προσθέστε περισσότερη βρώμη εάν η παρτίδα των μπισκότων διπλασιαστεί ή παράγει υψηλότερη απόδοση.
Η συνταγή μου απαιτεί 5 φλιτζάνια αλεύρι, πώς μπορώ να αντικαταστήσω το πλιγούρι βρώμης;
Εάν η συνταγή σας απαιτεί 5 φλιτζάνια αλεύρι, χρησιμοποιήστε 5 φλιτζάνια πλιγούρι βρώμης ή 2 1/2 φλιτζάνια αλεύρι και 2 1/2 φλιτζάνια πλιγούρι βρώμης.
Μπορεί να αγοραστεί βρώμη με αυτόν τον τρόπο; Αν θέλω να αλέσω τη δική μου, είναι η ταχεία βρώμη ή πρέπει να χρησιμοποιήσω το τυλιγμένο;
Μπορείτε να αγοράσετε αλεύρι βρώμης, αλλά είναι πολύ εύκολο (και φθηνότερο) να αλέσετε τη δική σας γρήγορη ή τυλιγμένη βρώμη σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή ένα μπλέντερ υψηλής ισχύος.
Μπορώ να χρησιμοποιήσω αυτήν τη συνταγή για να φτιάξω κολοκύθα, τσιπ σοκολάτας αλεσμένα μπισκότα βρώμης;
Ναι, αλλά θα πρέπει να είστε προσεκτικοί για να λάβετε υπόψη το περιεχόμενο νερού που υπάρχει ήδη στην κολοκύθα και πώς το αλεσμένο πλιγούρι βρώμης θα απορροφήσει υγρά. Απλώς να είστε προσεκτικοί όταν ασχολείστε με την υφή και τη συνέπεια.
Τα μπισκότα βρώμης μου είναι ξηρά και σκληρά και η βρώμη είναι ξηρή και άψητη. Τι εκανα λαθος?
Κατά κάποιο τρόπο, είτε δεν έχετε συμπεριλάβει αρκετό υγρό ή προσθέτετε πάρα πολλά από ξηρά συστατικά. Ελέγξτε ξανά τα πάντα και βεβαιωθείτε ότι έχετε τα σωστά συστατικά. Η βρώμη που μαγειρεύεται γρήγορα και η κανονική βρώμη ψήνουν διαφορετικά.
Η συνταγή απαιτεί αλεύρι 1-1 / 2 C και πλιγούρι βρώμης 3 C και είχα μόνο 2 φλιτζάνια πλιγούρι βρώμης. Μπορώ να συμπληρώσω με επιπλέον αλεύρι ή πίτουρο;
Πρέπει να προσθέσετε αλεύρι αντί για νιφάδες πίτουρου. Οι νιφάδες πίτουρου μπορεί να είναι υγρό και μπορεί να αλλάξουν πάρα πολύ τη συνταγή.
Τα μπισκότα τσιπ σοκολάτας με πρόσθετο πλιγούρι βρώμης μπορούν να διατηρηθούν σε αεροστεγές δοχείο, σε θερμοκρασία δωματίου, για 3 έως 4 ημέρες.
l-groop.com © 2020