Πώς να φτιάξετε ένα κέικ σοκολάτας και πορτοκαλιού

Εάν χρειάζεστε μια νόστιμη απόλαυση αλλά δεν θέλετε να γεμίσετε τα γούστα σας και αν σας αρέσει το Terry's Chocolate Orange, αυτό είναι το κέικ που πρέπει να φτιάξετε!
Προθερμάνετε το φούρνο σε Gas Mark 4 (180 ° C / 350 ° F).
Λιπάνετε ένα ορθογώνιο δοχείο ψωμιού. Ή, αν προτιμάτε, χρησιμοποιήστε ένα μεσαίου μεγέθους στρογγυλό κασσίτερο.
Μετρήστε τα συστατικά σας. Βάζουμε τη ζάχαρη και το βούτυρο σε ένα μπολ ανάμειξης και κρέμα μαζί.
Ανακατέψτε μέχρι η ζάχαρη και το βούτυρο να είναι λεία και κρεμώδη.
Προσθέστε λίγο από το αλεύρι και ένα από τα αυγά. Ανακατέψτε με μια σταδιακά γρήγορη κίνηση.
Συνεχίστε να προσθέτετε περισσότερο αλεύρι και ένα αυγό κάθε φορά μέχρι το μείγμα να είναι λείο και αρκετά σκληρό. Κοσκινίστε τη σκόνη κακάου και προσθέστε το πορτοκαλί φλοιό.
Κουτάλι το μείγμα κέικ στον κασσίτερο. Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, απλώστε ομοιόμορφα την επιφάνεια.
Ψήνουμε στο φούρνο για 30-40 λεπτά.
Ελέγξτε το κέικ περίπου 10 λεπτά πριν από τον εκτιμώμενο χρόνο εισάγοντας ένα πιρούνι. Εάν βγει εντελώς καθαρό, το κέικ είναι έτοιμο. Εάν εξακολουθεί να χρειάζεται μαγείρεμα, βάλτε το ξανά στο φούρνο και ελέγξτε μετά από άλλα 5 λεπτά.
Αρχίστε να κάνετε το γλάσο.
  • Λιώστε τη σοκολάτα σε ένα μπολ πάνω σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό.
  • Ανακατεύουμε τη ζάχαρη άχνη και το βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει το βούτυρο και το μείγμα είναι λείο.
  • Αφαιρέστε από τη φωτιά και προσθέστε μια κουταλιά της σούπας νερό κάθε φορά. Χρησιμοποιήστε το ενώ είναι χλιαρό.
Τετελεσμένος.
Βάζετε το μείγμα κέικ στο κέντρο του φούρνου κατά το ψήσιμο.
Για να μαλακώσετε το βούτυρο, βάλτε το σε φούρνο μικροκυμάτων και φούρνο μικροκυμάτων για περίπου. 10 δευτερόλεπτα. Το βούτυρο θα αναμιχθεί καλύτερα.
Η τριμμένη λευκή σοκολάτα ή η ζάχαρη άχνη στο παγωμένο κέικ (μετά το γλάσο) το κάνουν να φαίνεται πιο επαγγελματικό. Βεβαιωθείτε ότι το διακοσμήσετε αφού το γλάσο είναι εντελώς δροσερό.
Μην τρώτε ταυτόχρονα, αυτό το κέικ προορίζεται για μια απόλαυση και όχι για καθημερινή κατανάλωση.
Να φοράτε πάντα γάντια φούρνου όταν βάζετε δοχεία μέσα ή βγάζετε τα έξω από το φούρνο.
Να είστε προσεκτικοί όταν χρησιμοποιείτε ζεστό νερό.
l-groop.com © 2020