Πώς να ψήσετε ψωμί εάν είστε τυφλοί

Το ψήσιμο του ψωμιού δεν είναι δύσκολο, αλλά το να το κάνεις χωρίς όραση μπορεί να έχει δεξιότητα. Αυτό το άρθρο θα σας διδάξει πώς να ψήνετε ψωμί εάν είστε τυφλοί.
Συγκεντρώστε τα συστατικά. Θα χρειαστείτε περίπου δύο ή τρία φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις ή ψωμί, ένα φλιτζάνι χλιαρό νερό, ένα πακέτο ξηρής ενεργού μαγιάς, μια πρέζα αλάτι και δύο κουταλιές της σούπας βούτυρο και ζάχαρη.
Τοποθετήστε το αλεύρι σε ένα μπολ. Οι μετρήσεις δεν πρέπει να είναι ακριβείς, αλλά το κλείσιμο είναι πάντα ωραίο. Προσθέστε τη ζάχαρη και το νερό μαζί σε ένα ξεχωριστό μπολ και ρίξτε τη μαγιά στην κορυφή. ανακατέψτε απαλά και αφήστε το να ενεργοποιηθεί για περίπου πέντε ή δέκα λεπτά. Όταν επιστρέψετε, ρίξτε το ζύμη στο αλεύρι.
Αρχίστε να ζυμώνετε τη ζύμη. Ξεσκονίστε τα χέρια σας με περισσότερο αλεύρι και αρχίστε να κάνετε μασάζ με το αλεύρι και το νερό. Ξύστε απαλά το ακόμα ξηρό αλεύρι, το αλάτι και το βούτυρο προς τη μάζα του νερού, πιέστε, κυλήστε και κάντε μασάζ. Όταν η ζύμη είναι λεία και μεταξένια στην αφή, τοποθετήστε τη σε ένα ζεστό, ελαιόλαδο μπολ και καλύψτε την με μια ζεστή πετσέτα.
Αφήστε τη ζύμη να αυξηθεί για περίπου μισή ώρα έως μια ώρα, έως ότου διπλασιαστεί σε μέγεθος, αν όχι περισσότερο.
Ζυμώστε ξανά τη ζύμη. Όταν τελειώσει, προσθέστε περισσότερο αλεύρι στα χέρια σας και στην επιφάνεια εργασίας, αφαιρέστε τη ζύμη από το μπολ και ρίξτε την στο πάγκο. Ζυμώστε το μερικές φορές μέχρι να αισθανθεί σωστά, περίπου πέντε λεπτά περίπου. Τοποθετήστε το στο ταψί που θα χρησιμοποιήσετε.
  • Μπορείτε να τυλίξετε τη ζύμη σε ένα ορθογώνιο που μπορεί να ταιριάζει με το ταψί και να το κυλήσετε σε ένα σωλήνα, τοποθετώντας το προς τα κάτω στο ταψί με το βούτυρο να το λιπαίνει ή να βρείτε τον δικό σας τρόπο.
Αφήστε τη ζύμη να ανέβει ξανά, έως ότου είναι ακριβώς ομοιόμορφη ή λίγο πάνω από την άκρη του τηγανιού.
Ψήστε το ψωμί. Ενεργοποιήστε το φούρνο σας στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ ή 176 βαθμούς Κελσίου και τοποθετήστε το τηγάνι στη μεσαία σχάρα. Κλείστε την πόρτα του φούρνου και, μετά από περίπου είκοσι λεπτά περίπου, αφαιρέστε το τηγάνι από το φούρνο. αγγίξτε το πάνω μέρος του καρβέλι και μετά το κάτω μέρος.
Σερβίρισμα. Εάν το ψωμί ακούγεται κοίλο, είναι έτοιμο. Γυρίστε το ψωμί σε ένα συρμάτινο ράφι ή σανίδα κοπής και περιμένετε να κρυώσει πριν το τεμαχίσετε. Απολαμβάνω!
Μπορείτε να φτιάξετε ένα είδος εκκίνησης αποθηκεύοντας λίγο από τη ζύμη που χρησιμοποιήσατε και φυλάσσοντάς το στο ψυγείο. Όταν χρειάζεστε περισσότερα, προσθέστε αλεύρι και νερό σε αυτό.
Το καλαμποκάλευρο μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να ξεσκονίσει τα τηγάνια, αλλά δεν είναι απαραίτητο.
Εάν έχετε προβλήματα όρασης, σκεφτείτε να μαγειρέψετε με μια λάμπα λαιμού χήνας δίπλα σας για να δείτε πιο καθαρά.
Θυμηθείτε να αλεύρετε τα χέρια σας για να κάνετε τη ζύμη πιο εύκολη στο χειρισμό.
Δοκιμάστε να βρείτε μεγάλα γάντια για να αφαιρέσετε τα τρόφιμα από το φούρνο, καθώς μπορούν να προστατεύσουν τα χέρια και τα χέρια σας.
Χρησιμοποιείτε πάντα έναν αισθητό χρονοδιακόπτη κατά το ψήσιμο, ώστε να μπορείτε να ακούτε το χρονοδιακόπτη να σβήνει.
Προσέξτε να μην καείτε όταν χρησιμοποιείτε το φούρνο. Εξετάστε το ενδεχόμενο να φοράτε μακριά γάντια φούρνου για να προστατεύσετε τα χέρια και τα χέρια σας από εγκαύματα.
l-groop.com © 2020