Πώς να ψήσετε Τσουρέκη (Ελληνικό γλυκό ψωμί)

Οι οδηγίες για να κάνουν το ελληνικό γλυκό ψωμί τσουρέκι προϋποθέτει ότι το κοινό είναι μάγειρες μεσαίου επιπέδου που τουλάχιστον εξοικειώνονται με τις βασικές γνώσεις μαγειρικής. Αυτή η συνταγή σάς διδάσκει όχι μόνο πώς να ψήνετε το γλυκό ψωμί, αλλά και να εκτελέσετε το "Τελετουργικό τύχης" που λατρεύουν οι άνθρωποι της ελληνικής Ορθόδοξης πίστης για να ξεκινήσουν τη χρονιά! Θα κερδίσουν χρήματα, θα γίνουν γέλια και θα γεμίσει νόστιμο ψωμί!

Βήματα

Βήματα
Φτιάξτε το μπαχαρικό νερό βράζοντας 1 ραβδί κανέλας και 5 φύλλα δάφνης σε ένα φλιτζάνι νερό για 15 λεπτά.
Βήματα
Αφήστε να κρυώσει για 10 λεπτά και προσθέστε μαγιά και 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη σε νερό μπαχαρικών. Αφήνω στην άκρη.
Βήματα
Ζεσταίνετε το δοχείο γάλακτος σε κατσαρόλα σε χαμηλή φλόγα, προσθέτοντας νερό αξίας ενός δοχείου και αμέσως μετά το βούτυρο. Αφήστε το βούτυρο να λιώσει.
Βήματα
Χτυπάμε 7 από τα αυγά και τη ζάχαρη σε ένα ξεχωριστό, μεγάλο μπολ.
Βήματα
Προσθέστε το μείγμα γάλακτος και το μείγμα ζύμης στο μπολ αυγού / ζάχαρης. Ανακατέψτε αργά.
Βήματα
Τρίψτε το μαστίχα και το μαχαίρι σε γουδί και γουδοχέρι με κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη μέχρι να γίνει λεπτή, κολλώδης πάστα.
Βήματα
Ανακατέψτε το αλεσμένο μαστίχα και το machlepi στο αναπτυσσόμενο μείγμα. Το masticha και το machlepi θα είναι δύσκολο να αφαιρεθούν εντελώς από το κονίαμα και το γουδοχέρι, αλλά προσπαθήστε να εξαγάγετε όσο το δυνατόν περισσότερο.
Βήματα
Σταματήστε να απολαμβάνετε τη χρήση δύο συστατικών που δεν συναντήσατε ποτέ. Ετοιμαστείτε να το χρησιμοποιήσετε σε ένα αργότερο επιχείρημα με φίλους σχετικά με το ότι είναι πιο «καλλιεργημένοι» από αυτούς.
Βήματα
Προσθέστε αργά το αλεύρι στο μείγμα, ζυμώνοντας με τα χέρια μέχρι η ζύμη να είναι μαλακή και ελαφρώς κολλώδης. Αντισταθείτε στην επιθυμία να προσθέσετε επιπλέον αλεύρι, καθώς το μείγμα υποτίθεται ότι αισθάνεται λιγότερο συνεκτικό από την κανονική ζύμη ψωμιού.
Βήματα
Τυλίξτε το κέρμα σε αλουμινόχαρτο και ζυμώστε το στη ζύμη.
Βήματα
Τοποθετήστε το σε ένα δοχείο πίτας ή απλώς αφήστε το να σηκωθεί Το σχήμα πρέπει να είναι κυκλικό, αλλά δεν υπάρχει ακριβής μέθοδος τοποθέτησης, οπότε σχεδιάστε όπως εσείς θέλετε.
Βήματα
Ανακατέψτε τα υπόλοιπα δύο αυγά με σουσάμι και στη συνέχεια βουρτσίστε ελαφρά το μείγμα στην κορυφή της ζύμης μόλις ανέβει.
Βήματα
Ψήνουμε στους 350 βαθμούς για 5 λεπτά.
Βήματα
Χαμηλώστε το φούρνο στους 250 βαθμούς και αφήστε το να ψήσει για 45 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει.

Το τελετουργικό της τύχης

Το τελετουργικό της τύχης
Τοποθετήστε τελειωμένο (και ψύχεται) Βασελόπιτα σε μεγάλο πιάτο
Το τελετουργικό της τύχης
Βάλτε τον κύριο φροντιστή στο σπίτι να τοποθετήσει χρήματα (περίπου $ 20-40 δολάρια) στο κέντρο του τραπεζιού κοντά στη Βασιλόπιτα. Αυτά είναι τα χρηματικά έπαθλα για όποιον βρει το νόμισμα στη φέτα του.
Το τελετουργικό της τύχης
Χαράξτε ένα σταυρό σχήμα στην κορυφή (η τελετή ξεκινά με την ανάμνηση του Χριστού).
Το τελετουργικό της τύχης
Γυρίστε τη Βασιλόπιτα τρεις φορές (επίσης θρησκευτική αναφορά, αυτή τη φορά στην Τριάδα).
Το τελετουργικό της τύχης
Κόψτε τη Βασιλόπιτα σε ίσα τμήματα, με αυτή τη σειρά:
  • Χρήστου (Για την Εκκλησία)
  • Σπητίου (Για το Σπίτι)
  • Θούλια (για το έργο)
  • Νικουκίδη (Για τον «Άνθρωπο» του Σώματος)
  • Νικουκίδα (Για τη «γυναίκα» του σπιτιού)
  • Bethiou (Ένα κομμάτι για κάθε ένα από τα παιδιά ξεκινώντας από το παλαιότερο. Οι επισκέπτες συμπεριλαμβάνονται συνήθως σε αυτήν την ενότητα. Ορισμένες οικογένειες περιλαμβάνουν και φέτες για κατοικίδια!)
Το τελετουργικό της τύχης
Αναζητήστε κομμάτια για το κέρμα. Όποιος βρει το κέρμα κερδίζει το χρηματικό έπαθλο!
Το τελετουργικό της τύχης
Περάστε τα χρηματικά έπαθλα σε κάτι επιπόλαιο που σας κάνει ευτυχισμένους! Το σημείο ολόκληρης της τελετής είναι να ξεκινήσετε τη χρονιά με ένα αισιόδοξο συναίσθημα στην καρδιά σας και ένα χαμόγελο στο πρόσωπό σας! Τα χρήματα ΔΕΝ ΜΠΟΡΟΥΝ να χρησιμοποιηθούν σε κάτι απαραίτητο ή επίσημο στη φύση! Το αντικείμενο που αγοράζουν τα χρήματα πρέπει να είναι ένα όργανο χαράς. Για παράδειγμα, εάν η δεκάρα βρίσκεται στο κομμάτι εργασίας, τα χρήματα θα πρέπει να χρησιμοποιηθούν για να αγοράσουν πράγματα για να διακοσμήσουν το γραφείο σας. Εάν ένα κατοικίδιο πρέπει να κερδίσει το νόμισμα, πηγαίνετε να του αγοράσετε ένα νέο παιχνίδι ή μερικές λιχουδιές!
Το τελετουργικό της τύχης
Η μόνη κατάσταση στην οποία τα χρήματα χρησιμοποιούνται σοβαρά είναι εάν η Εκκλησία κερδίσει. Τα χρήματα θα πρέπει να δωρηθούν την επόμενη φορά που η οικογένεια πηγαίνει στην εκκλησία (η οποία συνήθως είναι αργότερα εκείνη την ημέρα εάν είστε Έλληνες.
Το τελετουργικό της τύχης
Κρατήστε το νόμισμα σε ασφαλές μέρος για τον επόμενο χρόνο και μην το ξοδέψετε! Το νόμισμα θα είναι η γοητεία της τύχης σας για τις επόμενες 365 ημέρες!
Μην αφήνετε τον φούρνο χωρίς επιτήρηση κατά το ψήσιμο.
Μην καταναλώνετε μείγμα αυγών προτού μαγειρευτεί το ψωμί.
Βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει κάθε κομμάτι για το κέρμα πριν φάτε το ψωμί.
l-groop.com © 2020