Πώς να μαγειρέψετε μια γλυκοπατάτα στο φούρνο

Οι γλυκοπατάτες μπορούν να μαγειρευτούν εύκολα στο φούρνο και να τις απολαύσετε με λίγα απλά καρυκεύματα. Για να φτιάξετε ψητά κομμάτια γλυκοπατάτας, κόψτε πρώτα την πατάτα σε κύβους προτού επικαλύψετε τα κομμάτια με λάδι και καρυκεύματα. Στη συνέχεια ψήστε τα κομμάτια γλυκοπατάτας μέχρι να είναι τραγανό και θα έχετε ένα εύκολο πιάτο που ταιριάζει καλά με πολλά διαφορετικά γεύματα! Για να ψήσετε ολόκληρες τις γλυκοπατάτες, τρυπήστε το δέρμα αρκετές φορές χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι. Στη συνέχεια ψήνουμε τις γλυκοπατάτες μέχρι να μαλακώσουν και γεμίστε τις με βούτυρο, αλάτι και πιπέρι.

Ψήσιμο ολόκληρων γλυκών πατατών

Ψήσιμο ολόκληρων γλυκών πατατών
Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 ° F (204 ° C) σε κανονική ρύθμιση ψησίματος. Ενεργοποιήστε το φούρνο και ρυθμίστε το στην απαιτούμενη θερμοκρασία. Πολλοί φούρνοι θα δείξουν πότε θα ολοκληρωθεί η διαδικασία προθέρμανσης, ωστόσο εάν δεν γίνει ο φούρνος σας, θα περιμένει περίπου 15 λεπτά. [1]
Ψήσιμο ολόκληρων γλυκών πατατών
Τρίψτε και πλύνετε τις γλυκοπατάτες. Ξεπλύνετε κάθε πατάτα με δροσερό, τρεχούμενο νερό. Καθαρίστε τυχόν υπολείμματα. [2]
  • Κρατήστε το δέρμα στις πατάτες, καθώς δεν χρειάζεται να ξεφλουδιστούν για να μαγειρευτούν.
Ψήσιμο ολόκληρων γλυκών πατατών
Τρυπήστε κάθε γλυκοπατάτα αρκετές φορές με ένα πιρούνι. Σπρώξτε το πιρούνι στη γλυκοπατάτα. Κάντε πολλές τομές κατά μήκος κάθε γλυκοπατάτας. [3]
  • Αυτό θα βοηθήσει τη γλυκοπατάτα να μαγειρεύει ομοιόμορφα μέχρι το τέλος.
Ψήσιμο ολόκληρων γλυκών πατατών
Τοποθετήστε τις γλυκοπατάτες σε ένα δίσκο φούρνου με επένδυση. Καλύψτε ένα δίσκο φούρνου με χαρτί περγαμηνής, ένα αντικολλητικό ταψί ή φύλλο αλουμινίου. Απλώστε τις γλυκοπατάτες στο δίσκο και βεβαιωθείτε ότι δεν αγγίζουν. [4]
  • Αυτό διασφαλίζει ότι όλες οι πλευρές των γλυκών πατατών μαγειρεύουν σωστά.
Ψήσιμο ολόκληρων γλυκών πατατών
Ψήνουμε τις γλυκοπατάτες για 45 λεπτά. Ρυθμίστε το χρονόμετρο του φούρνου για το απαιτούμενο χρονικό διάστημα. Αφαιρέστε τις γλυκοπατάτες από το φούρνο όταν είναι μαλακές. Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να ελέγξετε την τρυφερότητα. [5]
  • Ελέγχετε τακτικά τις γλυκοπατάτες καθώς πλησιάζουν στο να είναι έτοιμες, ώστε να μπορείτε να τις βγάζετε από το φούρνο την κατάλληλη στιγμή.
Ψήσιμο ολόκληρων γλυκών πατατών
Γεμίστε τις γλυκοπατάτες με βούτυρο, αλάτι και πιπέρι. Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι του σεφ για να κάνετε μια σχισμή στο πάνω μέρος κάθε γλυκοπατάτας. Βάζετε 1 κουταλιά της σούπας (14 g) αλατισμένο βούτυρο σε κάθε γλυκοπατάτα. Στη συνέχεια καρυκεύστε κάθε πατάτα με αλάτι και πιπέρι. [6]
  • Δοκιμάστε να γεμίσετε τις πατάτες με τεμαχισμένο τσένταρ, θρυμματισμένη φέτα, ψιλοκομμένο φρέσκο ​​βασιλικό, φέτες κόκκινα κρεμμύδια, καλαμπόκι, τσίλι, κρέας taco ή κομμάτια ζαμπόν για να αναφέρουμε μόνο μερικά. [7] X Πηγή έρευνας
  • Μαγειρεμένες ολόκληρες γλυκοπατάτες μπορούν να αποθηκευτούν τυλίγοντας κάθε πατάτα ξεχωριστά σε αλουμινόχαρτο και στη συνέχεια τοποθετώντας τις είτε σε σακούλες κατάψυξης ή σε αεροστεγές δοχείο. [8] X Πηγή έρευνας

Ψήσιμο γλυκών πατατών

Ψήσιμο γλυκών πατατών
Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 ° F (204 ° C). Ενεργοποιήστε το φούρνο και ρυθμίστε τη θερμοκρασία. Ο φούρνος θα δείξει πότε έχει τελειώσει η διαδικασία προθέρμανσης. [9]
  • Εάν ο φούρνος σας δεν έχει μια ένδειξη που σας ενημερώνει πότε είναι έτοιμος, θα αφήσετε τον προθέρμανση του φούρνου για περίπου 15 λεπτά.
Ψήσιμο γλυκών πατατών
Πλύνετε και τρίψτε τις γλυκοπατάτες. Κρατήστε κάθε γλυκοπατάτα κάτω από δροσερό, τρεχούμενο νερό. Χρησιμοποιήστε μια βούρτσα καθαρισμού για να αφαιρέσετε τυχόν βρωμιά που μπορεί να παραμείνουν στο δέρμα. [10]
  • Στεγνώστε τις γλυκοπατάτες με χάρτινη πετσέτα ή πετσέτα αφού τις πλύνετε.
  • Δεν χρειάζεται να ξεφλουδίσετε τις γλυκοπατάτες, καθώς μπορούν να μαγειρευτούν και να τις απολαύσετε με το δέρμα.
Ψήσιμο γλυκών πατατών
Κόψτε τις γλυκοπατάτες στα μισά κατά μήκος. Τοποθετήστε τις γλυκοπατάτες σε μια ανθεκτική σανίδα. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι του σεφ για να κόψετε κάθε γλυκοπατάτα στο μισό. [11]
  • Ακονίστε τακτικά τα μαχαίρια της κουζίνας σας για να βεβαιωθείτε ότι είναι ασφαλή στη χρήση.
Ψήσιμο γλυκών πατατών
Κόβουμε κάθε γλυκοπατάτα μισό σε 4 μεγάλες λωρίδες. Τοποθετήστε την επίπεδη πλευρά των μισών γλυκοπατάτας στην σανίδα. Κόψτε προσεκτικά κάθε μισό κατά μήκος σε 4 κομμάτια. [12]
  • Μην ανησυχείτε για να πάρετε τις φέτες ακριβώς τέλειες. Η εκτίμηση θα γίνει, και τα κομμάτια γλυκοπατάτας θα μαγειρέψουν ομοιόμορφα.
Ψήσιμο γλυκών πατατών
Κόψτε κάθε φέτα σε κύβους 0,5 in (1,3 cm). Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι του σεφ για να κόψετε κάθε φέτα σταυρωτά σε κύβους. Ο αριθμός των κύβων που λαμβάνετε από κάθε φέτα θα εξαρτηθεί από το μέγεθος της γλυκοπατάτας. [13]
  • Μην ανησυχείτε για να βεβαιωθείτε ότι όλοι οι κύβοι έχουν ακριβώς το σωστό μέγεθος. Εφόσον ταιριάζουν περίπου, αυτό σημαίνει ότι θα μαγειρεύουν ομοιόμορφα.
Ψήσιμο γλυκών πατατών
Απλώστε τα κομμάτια γλυκοπατάτας σε ένα δίσκο φούρνου με επένδυση. Κόψτε ένα φύλλο χαρτιού περγαμηνής που είναι αρκετά μεγάλο ώστε να χωράει στο δίσκο του φούρνου. Διαδώστε τα κομμάτια ομοιόμορφα πάνω στο δίσκο και βεβαιωθείτε ότι κανένα δεν επικαλύπτεται. [14]
  • Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε φύλλο αλουμινίου ή αντικολλητικό ταψί αν δεν έχετε χαρτί περγαμηνής.
Ψήσιμο γλυκών πατατών
Καλύψτε τα κομμάτια γλυκοπατάτας με λάδι, σκόνη σκόρδου, αλάτι και πιπέρι. Χρησιμοποιήστε 2 κουταλιές της σούπας (9,9 mL) λάδι αμπέλου ή αβοκάντο για να ψεκάσετε ελαφρά πάνω από τα κομμάτια γλυκοπατάτας. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε 1 κουταλάκι του γλυκού (3,1 g) σκόνης σκόρδου, 1 κουταλάκι του γλυκού (5,7 g) αλάτι και 1 κουταλάκι του γλυκού (2,3 g) μαύρο πιπέρι πάνω στα κομμάτια. [15]
  • Μόλις ρίξετε λάδι πάνω από τα κομμάτια γλυκοπατάτας και τα καρυκεύσετε, δώστε τους μια μικρή ρίψη στο δίσκο με ένα πιρούνι ή κουτάλι για να καλύψετε κάθε κομμάτι στο λάδι και καρυκεύματα.
  • Το λάδι αμπέλου ή το αβοκάντο είναι το καλύτερο στη χρήση, καθώς αυτά μπορούν να αντέξουν την υψηλή θερμότητα που θα χρησιμοποιείτε.
Ψήσιμο γλυκών πατατών
Ψήνουμε τα κομμάτια γλυκοπατάτας στους 400 ° F (204 ° C) για 25-30 λεπτά. Μετά από περίπου 15 λεπτά, γυρίστε τα κομμάτια για να βεβαιωθείτε ότι και οι δύο πλευρές μαγειρεύονται ομοιόμορφα. Όταν τα κομμάτια γλυκοπατάτας φαίνονται τραγανά, αυτό σημαίνει ότι είναι έτοιμα και μπορούν να αφαιρεθούν από το φούρνο. [16]
  • Συνδυάστε τις γλυκοπατάτες σας με σάλτσες όπως σάλσα, σάλτσα μπάρμπεκιου, πέστο ή σάλτσα ράντσο για να πειραματιστείτε με διαφορετικές γεύσεις. [17] X Πηγή έρευνας
  • Μπορείτε να αποθηκεύσετε τυχόν υπόλοιπα ψημένα κομμάτια γλυκοπατάτας σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 5 ημέρες ή στον καταψύκτη για έως και 12 μήνες. [18] X Πηγή έρευνας
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ γιαμ και γλυκοπατάτας;
Πολλοί άνθρωποι χρησιμοποιούν αυτούς τους όρους εναλλακτικά, αλλά οι γιαμ και οι γλυκοπατάτες σχετίζονται στην πραγματικότητα. Τα γιαμ μπορούν να μεγαλώσουν πολύ και να έχουν πολύ πιο παχύ δέρμα από ό, τι οι αληθινές γλυκοπατάτες. Έχουν σάρκα που είναι λευκή, κίτρινη, μοβ ή ροζ. Είναι επίσης ξηρότερα και λιγότερο γλυκά από τις γλυκοπατάτες. Οι γλυκοπατάτες είναι γλυκές, υγρές και τείνουν να έχουν πορτοκαλί ή λευκή σάρκα.
Οι γλυκοπατάτες είναι καλές για εσάς;
Οι γλυκοπατάτες είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες και μια ποικιλία θρεπτικών συστατικών, όπως ο σίδηρος, το ασβέστιο, το σελήνιο και οι βιταμίνες B, C και A. Έχουν πολλά αντιοξειδωτικά, τα οποία μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρκίνου και άλλων ασθενειών. Ωστόσο, η κατανάλωση πάρα πολλών από αυτές μπορεί να προκαλέσει πέτρες στα νεφρά σε μερικούς ανθρώπους.
Μπορείτε να φάτε γλυκό δέρμα πατάτας;
Ναι, το δέρμα είναι βρώσιμο και πλούσιο σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα! Απλώς πλύνετέ το προσεκτικά για να απαλλαγείτε από ρύπους, όπως βρωμιά, βακτήρια και φυτοφάρμακα.
Οι λεπτότερες γλυκοπατάτες τείνουν να μαγειρεύουν γρηγορότερα και πιο ομοιόμορφα στο φούρνο από τις παχύτερες γλυκοπατάτες. [19]
Χρησιμοποιήστε γάντια φούρνου για να προστατεύσετε τα χέρια σας, ενώ αφαιρείτε ζεστά δίσκους από το φούρνο.
l-groop.com © 2020