Πώς να φτιάξετε ένα κέικ διοχέτευσης

Κανένα καρναβάλι ή κομητειακή έκθεση δεν είναι πλήρης χωρίς ένα μεγάλο πιάτο γλυκό, πλούσιο κέικ χοάνης. Αλλά αν λατρεύετε το κέικ χοάνης και είστε κουρασμένοι να περιμένετε να κυκλοφορήσει το ετήσιο καρναβάλι για να το πάρετε, τότε ήρθε η ώρα να πάρετε τα πράγματα στα χέρια σας! Αν θέλετε να μάθετε πώς να φτιάξετε ένα κέικ διοχέτευσης στο σπίτι, ακολουθήστε απλώς αυτά τα βήματα.

Κέικ χοάνης

Κέικ χοάνης
Χτυπάμε 3 αυγά. Χτυπάμε καλά τα αυγά μέχρι να συνδυαστούν τα λευκά και ο κρόκος.
Κέικ χοάνης
Προσθέστε τη ζάχαρη και το γάλα στα αυγά. Προσθέστε 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη και 2 φλιτζάνια γάλα στα αυγά και ανακατέψτε καλά τα υλικά για να τα συνδυάσετε.
Κέικ χοάνης
Κοσκινίστε το αλεύρι, το αλάτι και τη σκόνη ψησίματος. Κοσκινίστε 2 φλιτζάνια αλεύρι, 1/3 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι και 2 κουταλιές της σούπας. από μπέικιν πάουντερ μαζί.
Κέικ χοάνης
Προσθέστε το μείγμα αλευριού στο μείγμα αυγών. Προσθέστε περισσότερο αλεύρι στο μείγμα αυγών και συνεχίστε να το κτυπάτε μέχρι να ενσωματωθεί όλο το αλεύρι στο μείγμα αυγών. Το κτύπημα πρέπει να είναι λείο και όχι πολύ παχύ.
Κέικ χοάνης
Βάλτε το δάχτυλό σας στο κάτω άνοιγμα της χοάνης και γεμίστε το με ένα φλιτζάνι κτύπημα. Τοποθετήστε το φλιτζάνι κτύπημα στο κάτω μέρος της χοάνης.
Κέικ χοάνης
Ζεσταίνουμε 4 κουταλιές της σούπας. φυτικού ελαίου σε τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Το φυτικό λάδι θα τηγανίσει το χωνάκι και θα του δώσει μια πλούσια υφή και γεύση.
Κέικ χοάνης
Ρίξτε το κτύπημα στο λάδι στο τηγάνι. Αφαιρέστε το δάχτυλό σας από τη χοάνη και περιστρέψτε το σε μια κυκλική κίνηση ή σε μια διασταυρούμενη κίνηση, έως ότου έχετε κάνει μια κοραλλιογενή τούρτα που γεμίζει το τηγάνι και έχει περίπου το μέγεθος μιας συνηθισμένης πλάκας.
Κέικ χοάνης
Τηγανίζουμε τη μία πλευρά του κτυπήματος μέχρι να ροδίσουν. Αυτό θα διαρκέσει όχι περισσότερο από 2-3 λεπτά. Χρησιμοποιήστε ένα ζευγάρι λαβίδες για να ελέγξετε πότε το κτύπημα είναι χρυσό καφέ.
Κέικ χοάνης
Αναποδογυρίστε το κτύπημα και τηγανίστε την άλλη πλευρά. Χρησιμοποιήστε τις λαβίδες για να αναποδογυρίσετε το κτύπημα και τηγανίστε το μέχρι να ροδίσει ακριβώς όπως η πρώτη πλευρά. Αυτό θα χρειαστεί λιγότερο χρόνο από ό, τι έκανε για να τηγανίσει η πρώτη πλευρά - περίπου ένα λεπτό.
Κέικ χοάνης
Αφαιρέστε το κέικ χοάνης και στραγγίστε το σε μια χαρτοπετσέτα. Αφήστε το χαρτί να μουλιάσει στο επιπλέον γράσο για τουλάχιστον ένα λεπτό. Μπορείτε να αναποδογυρίσετε το κέικ χοάνης για να στραγγίξετε ομοιόμορφα και τις δύο πλευρές.
Κέικ χοάνης
Πασπαλίζουμε την κορυφή του κέικ χοάνης με ζάχαρη άχνη. Πασπαλίστε όσα ζάχαρη άχνη στο κέικ χοάνης θέλετε.
Κέικ χοάνης
Σερβίρισμα. Απολαύστε αυτό το κέικ χοάνης αμέσως, ενώ είναι ζεστό.

Κέικ ψημένης χοάνης

Κέικ ψημένης χοάνης
Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 400ºF (204ºC). [1]
Κέικ ψημένης χοάνης
Μαγειρέψτε ένα φύλλο ψησίματος 9 x 13 "με σπρέι μαγειρέματος. Τοποθετήστε ένα συρμάτινο ράφι πάνω σε κερωμένο χαρτί ή πάνω σε ένα μεγάλο δίσκο και αφήστε το στην άκρη.
Κέικ ψημένης χοάνης
Συνδυάστε το νερό, το βούτυρο και το αλάτι σε μια μεσαία κατσαρόλα. Συνδυάστε 1 φλιτζάνι νερό, 1/2 φλιτζάνι βούτυρο και 1/8 κουταλάκι του γλυκού. αλατιού σε μια μεσαία κατσαρόλα.
Κέικ ψημένης χοάνης
Βράστε τα συστατικά.
Κέικ ψημένης χοάνης
Προσθέστε το αλεύρι στο μείγμα. Προσθέστε 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις στο μείγμα και ανακατέψτε το έντονα για να συνδυάσετε τα συστατικά. Συνεχίστε να μαγειρεύετε τα υλικά και ανακατεύετε μέχρι το μείγμα να σχηματίσει μια μπάλα.
Κέικ ψημένης χοάνης
Αφαιρέστε το μείγμα από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει για 10 λεπτά.
Κέικ ψημένης χοάνης
Προσθέστε 4 αυγά στο μείγμα, ένα κάθε φορά. Περιμένετε να ενσωματωθεί πλήρως το πρώτο αυγό πριν προσθέσετε το επόμενο. Χτυπάμε καλά τα υλικά με ένα ξύλινο κουτάλι αφού προσθέσετε κάθε αυγό.
Κέικ ψημένης χοάνης
Κουτάλι τη ζύμη σε μια μεγάλη επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα. Χρησιμοποιήστε ψαλίδι για να κόψετε μια τρύπα 1/4 έως 1/2 "στη μία γωνία της σακούλας.
Κέικ ψημένης χοάνης
Περάστε τη ζύμη σε δώδεκα κύκλους 3-4 "στο φύλλο ψησίματος. Κάντε στροβιλισμούς, διασταυρούμενα σχέδια ή απλά σχήματα ελεύθερης μορφής στους μικρούς κύκλους, ώστε να μοιάζουν με κέικ χοάνης.
Κέικ ψημένης χοάνης
Ψήνουμε τα υλικά για περίπου 20 λεπτά. Όταν το κέικ διοχέτευσης είναι έτοιμο, θα πρέπει να είναι διογκωμένο και χρυσό καφέ. Μεταφέρετέ το σε ένα συρμάτινο ράφι.
Κέικ ψημένης χοάνης
Κοσκινίστε 2 κουταλιές της σούπας. ζάχαρης άχνη πάνω στα ζεστά κέικ.
Κέικ ψημένης χοάνης
Σερβίρισμα. Απολαύστε αυτό το ψημένο κέικ χοάνης ενώ είναι ζεστό.

Extra Sweet Funnel Cake

Extra Sweet Funnel Cake
Βράστε το νερό, το βούτυρο, την κοκκοποιημένη ζάχαρη, την καστανή ζάχαρη και το αλάτι μαζί σε μια κατσαρόλα. Βράζουμε 1 φλιτζάνι νερό, 6 κουταλιές της σούπας. βούτυρο, 1 κουταλιά της σούπας. κοκκοποιημένης ζάχαρης, 1 κουταλιά της σούπας. καστανής ζάχαρης και 1/8 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι μαζί σε μια κατσαρόλα.
Extra Sweet Funnel Cake
Προσθέστε το αλεύρι στην κατσαρόλα. Ανακατέψτε τα συστατικά μέχρι να ενσωματωθούν καλά. Η ζύμη πρέπει να σχηματίσει μια μπάλα.
Extra Sweet Funnel Cake
Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα μεγάλο μπολ ανάμιξης και αφήστε το να κρυώσει για 3-4 λεπτά. Αυτό θα πυκνώσει ελαφρώς τα συστατικά.
Extra Sweet Funnel Cake
Ρυθμίστε το μίξερ στη χαμηλότερη ταχύτητα και προσθέστε τα αυγά ένα κάθε φορά. Προσθέστε και τα τέσσερα αυγά στα συστατικά, ένα κάθε φορά, περιμένοντας να ενσωματωθεί πλήρως ένα αυγό πριν προσθέσετε το επόμενο αυγό στο μείγμα. Όταν τελειώσετε, το μείγμα θα πρέπει να είναι ωραίο και απαλό.
Extra Sweet Funnel Cake
Βάλτε τη ζύμη σε άσχημο σωληνάριο με μια άκρη 12. Αυτό θα δώσει στο κέικ χοάνης το τέλειο πάχος.
Extra Sweet Funnel Cake
Ζεσταίνουμε ⁄ ίντσα (1,3 cm) φυτικού ελαίου σε ένα βαρύ τηγάνι ή σε φριτέζα. Περιμένετε τουλάχιστον ένα λεπτό για να ζεσταθεί το λάδι.
Extra Sweet Funnel Cake
Τοποθετήστε τη ζύμη στο λάδι. Μπορείτε να στροβιλίζετε τη ζύμη, να τη διασχίζετε ή να δημιουργήσετε ένα μοτίβο ελεύθερης μορφής. Φτιάξτε το μοτίβο κέικ χοάνης πλάτους περίπου 10 ίντσες. Μπορείτε να επαναλάβετε αυτήν τη διαδικασία με το υπερβολικό κτύπημα αργότερα.
Extra Sweet Funnel Cake
Μαγειρέψτε τη ζύμη μέχρι να ροδίσει. Μαγειρέψτε την πρώτη πλευρά για 3-4 λεπτά έως ότου είναι καφέ και στη συνέχεια χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να την γυρίσετε στην άλλη πλευρά. Μαγειρέψτε την άλλη πλευρά μέχρι να είναι και καφέ - αυτό θα διαρκέσει τουλάχιστον ένα λεπτό.
Extra Sweet Funnel Cake
Αφαιρέστε το κέικ από το λάδι και στραγγίξτε το. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να μετακινήσετε τη ζύμη σε μια πλάκα καλυμμένη με χαρτοπετσέτα και περιμένετε τουλάχιστον ένα λεπτό για να αποστραγγιστεί το πλεόνασμα λαδιού πάνω στη χαρτοπετσέτα.
Extra Sweet Funnel Cake
Πασπαλίζουμε την κορυφή της ζύμης με ζάχαρη ζαχαροπλαστικής. Προσθέστε όση ζάχαρη θέλετε.
Extra Sweet Funnel Cake
Σερβίρισμα. Απολαύστε αυτό το νόστιμο επιπλέον γλυκό κέικ χοάνου ενώ είναι ζεστό.
Μπορώ να χρησιμοποιήσω τηγανίτα από ένα κουτί;
Σίγουρα μπορείς! Στην πραγματικότητα, σε ορισμένες περιπτώσεις, το μείγμα τηγανιτών μπορεί να λειτουργήσει ακόμη καλύτερα από αυτήν τη συνταγή!
Είναι απαραίτητο να έχουμε αλεύρι;
Είναι πολύ απαραίτητο, γιατί το αλεύρι βοηθά να το παχύνει. Αν και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικούς τύπους αλευριού, όπως αλεύρι χωρίς γλουτένη.
Τι είναι μια τσάντα σωληνώσεων;
Οι σακούλες σωληνώσεων είναι πλαστικές σακούλες σε σχήμα κώνου που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη συγκράτηση της τήξης ενώ παγάτε ένα κέικ, τη ζύμη σωλήνων σε λάδι κ.λπ. Σύρετε μια επιλεγμένη μεταλλική άκρη στο κάτω μέρος της σακούλας σωληνώσεων, βιδώστε την, γεμίστε τη σακούλα σωληνώσεων με πάγωμα ή ζύμη, και στη συνέχεια πιέστε τη σακούλα για να βγει από το άκρο. Αυτές οι τσάντες μπορούν να αγοραστούν από οποιονδήποτε σημαντικό λιανοπωλητή (Walmart, Target κ.λπ.) ή ηλεκτρονικά.
Υπάρχει εναλλακτική λύση για τη ζάχαρη άχνη;
Εάν δεν θέλετε να συμπληρώσετε τα κέικ διοχέτευσης με ζάχαρη άχνη, μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με άλλα γαρνιτούρα που θα απολαύσετε. Για παράδειγμα, ρίξτε λίγο σιρόπι σοκολάτας ή σάλτσα καραμέλας στο κέικ.
Μπορεί το κέικ χοάνης να έχει ζάχαρη αντί για ζάχαρη άχνη;
Η ζάχαρη άχνη πρέπει να πασπαλιστεί στην κορυφή. Θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε κοκκοποιημένη ζάχαρη, αλλά θα ήταν πολύ τραγανό.
Δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε ένα σταυρωτό μοτίβο. Θα μπορούσατε να σχεδιάσετε σχήματα ή να κάνετε αρχικά.
Το κέικ χοάνης σερβίρεται συχνά με ζάχαρη άχνη στην κορυφή. Θα μπορούσατε επίσης να χρησιμοποιήσετε μελάσα, σιρόπι σφενδάμου ή κονσέρβες φρούτων.
Μπορείτε να βάλετε νόστιμα συστατικά στην κορυφή όπως το Μέλι!
Εάν είστε παιδί και θέλετε να προσπαθήσετε να φτιάξετε ένα παιδί, ζητήστε από έναν ενήλικα να σας ρίξει το κουρκούτι στο λάδι για εσάς!
l-groop.com © 2020