Πώς να φτιάξετε Armenian Nutmeg Cake

Ένα πικάντικο κέικ που αναδεικνύει την ομορφιά του μοσχοκάρυδου ως βασική γεύση.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180ºC / 350ºF. Λιπάνετε ή ευθυγραμμίζετε ένα στρογγυλό ταψί.
Κοσκινίστε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος και τη ζάχαρη μαζί σε ένα μεγάλο μπολ.
Τρίψτε γρήγορα το βούτυρο χρησιμοποιώντας τα δάχτυλά σας. Μόλις το μείγμα γίνει θρυμματισμένο, σταματήστε να τρίβετε.
Ρίξτε το ένα τρίτο αυτού του μείγματος στο ταψί. Πιέστε σταθερά.
Χρησιμοποιώντας ένα φρέσκο ​​μπολ ανάμιξης, διαλύστε τη μαγειρική σόδα στο γάλα. Προσθέστε το αυγό και το μοσχοκάρυδο και χτυπήστε μαζί για να τα συνδυάσετε. Ρίξτε αυτό το μείγμα στο υπόλοιπο μείγμα κέικ και διπλώστε τελείως.
Ρίξτε αυτό το μείγμα στο τηγάνι, πάνω από το συμπιεσμένο μείγμα.
Πασπαλίζουμε τα ψιλοκομμένα καρύδια ή το σουσάμι πάνω από το μείγμα του κέικ.
Βάλτε το κέικ στο φούρνο. Ψήνουμε για μία ώρα, ή μέχρι να βγει ένα δοκιμαστικό σουβλάκι καθαρό από το κέικ.
Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει σε ένα συρμάτινο ράφι κέικ ακόμα στο δοχείο για μισή ώρα. Κατάργηση μόνο μετά από αυτήν την ώρα. Το κέικ μπορεί να καταναλωθεί ζεστό από τον κασσίτερο ή να κρυώσει. Εάν το επιθυμείτε, πασπαλίζετε ζάχαρη άχνη πάνω από το καρύδι για πρόσθετη αφή και αντίθεση γεύσης.
Τετελεσμένος.
Αυτό το κέικ συνδυάζεται καλά με σαντιγί.
Αποθήκευσε σε ένα αεροστεγές δοχείο.
Χρησιμοποιήστε ένα κασσίτερο κέικ springform.
l-groop.com © 2020