Πώς να φτιάξετε εύκολη πίτσα ολικής αλέσεως

Η πίτσα ολικής αλέσεως παρασκευάζεται με αλεύρι ολικής αλέσεως. Αυτό το αλεύρι περιέχει ακόμα ολόκληρο το σιτάρι όταν αλέθεται, καθιστώντας το πιο υγιεινή επιλογή επειδή περιέχει όλες τις πρωτεΐνες, τα μέταλλα και τις βιταμίνες που βρίσκονται σε ολόκληρους τους κόκκους. [1] Το αλεύρι ολικής αλέσεως τείνει επίσης να έχει πληρέστερη γεύση, καθιστώντας την πίτσα γευστική, καθώς και βοηθώντας σας να νιώσετε πιο γεμάτη νωρίτερα. Με τη συνταγή που παρέχεται σε αυτό το άρθρο, μπορείτε να προσθέσετε οποιεσδήποτε πρώτες ύλες της επιλογής σας, επιτρέποντάς σας να προσαρμόσετε την πίτσα στην προτιμώμενη διατροφή σας.

Παρασκευή της ζύμης

Παρασκευή της ζύμης
Προθερμάνετε το φούρνο στους 220ºC / 425ºF / Gas Mark 7.
Παρασκευή της ζύμης
Ανακατέψτε το αλεύρι και τη μαργαρίνη. Βάλτε το αλεύρι και τη μαργαρίνη σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης. Χρησιμοποιώντας τα δάχτυλά σας, ανακατέψτε μέχρι το μείγμα να γίνει σαν ψίχουλα.
Παρασκευή της ζύμης
Ανακατέψτε το γάλα. Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, ανακατέψτε το γάλα μέχρι το εύθρυπτο μείγμα να γίνει ζύμη.
  • Εάν εξακολουθεί να είναι εύθρυπτο, προσθέστε λίγο λίγο γάλα.
Παρασκευή της ζύμης
Κάντε τη ζύμη σε μια μπάλα. Χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να διαμορφώσετε απαλά τη ζύμη.
  • Αν θέλετε μια μεγάλη πίτσα, φτιάξτε όλη τη ζύμη σε μια μπάλα.
  • Εάν θέλετε μικρότερες πολλαπλές πίτσες, χωρίστε τη ζύμη σε μικρότερες μπάλες.
Παρασκευή της ζύμης
Ξεδιπλώστε τη ζύμη. Απλώστε το αλεύρι στο τραπέζι και ισιώστε το πρώτα με τα χέρια σας και στη συνέχεια ξεδιπλώστε το χρησιμοποιώντας μια πλάστη. Θα πρέπει να έχει πάχος περίπου 1cm (⅜ ").

Προσθήκη καλυμμάτων

Προσθήκη καλυμμάτων
Απλώστε το πουρέ ντομάτας στη βάση. Προσπαθήστε να καλύψετε το μεγαλύτερο μέρος της πίτσας, αφήνοντας περίπου 2-3 ​​εκατοστά (1 ") γύρω από την άκρη ως κρούστα.
Προσθήκη καλυμμάτων
Πασπαλίζουμε το τριμμένο τυρί πάνω από την πίτσα. Πασπαλίστε όσο θέλετε. Μερικοί άνθρωποι δεν τους αρέσει πολύ τυρί στην κορυφή όμως, και αυτό είναι καλό. Αν σας αρέσει το τυρί, πασπαλίζετε αρκετό τυρί για να δείτε μόλις το πουρέ ντομάτας.
Προσθήκη καλυμμάτων
Προσθέστε τα υλικά που θέλετε. Δείτε τις προτάσεις που περιγράφονται παραπάνω ή απλώς αφήστε τη φαντασία σας να ρέει και κάντε νέους συνδυασμούς που δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ πριν. Αυτό είναι το μέρος όπου μπορείτε να είστε πιο δημιουργικοί, κάτι που είναι πάντα διασκεδαστικό στην κουζίνα. Προσθέστε όσα ή λιγότερα γαρνιτούρα θέλετε, προσέχοντας να μην προσθέσετε πάρα πολλά ή η πίτσα δεν θα είναι τόσο εύκολη.
  • Φροντίστε να τοποθετήσετε πιο βαρύ γαρνίρισμα όπως κοτόπουλο, λουκάνικο ή κρεμμύδι παρακάτω και ελαφρύτερα όπως σπανάκι, πιπεριές ή γλυκό καλαμπόκι στην κορυφή.
  • Βεβαιωθείτε ότι μαγειρεύετε εκ των προτέρων οποιοδήποτε κρέας (εκτός από πεπερόνι). Ενώ βρίσκεστε στο φούρνο, τα κομμάτια κρέατος θα θερμανθούν αλλά δεν θα μαγειρευτούν σωστά.

Ψήσιμο της πίτσας

Ψήσιμο της πίτσας
Βεβαιωθείτε ότι είστε ικανοποιημένοι με αυτό που έχετε προσθέσει και, στη συνέχεια, βάλτε την πίτσα σας στο φούρνο.
Ψήσιμο της πίτσας
Ψήνουμε για περίπου 10-15 λεπτά ή μέχρι να βράσει το τυρί και μόλις αρχίσει να καραίνει.
Ψήσιμο της πίτσας
Απολαύστε την υγιεινή, σπιτική πίτσα σας! Νιώστε περήφανοι που μόλις φτιάξατε τη δική σας υγιεινή, θρεπτική και πολύ νόστιμη πίτσα.
Καθώς αυτή η πίτσα είναι ολικής αλέσεως, μπορεί να μην έχει ακριβώς γεύση με την πίτσα που έχετε συνηθίσει. Δεν χρειάζεται πολύς χρόνος για να συνηθίσετε τη νέα γεύση και θα διαπιστώσετε ότι θα σας αφήσει να νιώσετε ικανοποιημένοι νωρίτερα.
Η θέση του ραφιού μπορεί να επηρεάσει την ευκρίνεια της βάσης. Για πίτσες με λεπτή κρούστα, πιο κοντά στην κορυφή μπορεί να είναι καλύτερη αλλά αν μαγειρεύετε την πίτσα σε μια προθερμασμένη πέτρα πίτσας, θυμηθείτε ότι τα καμένα καλύμματα δημιουργούν φαγώσιμο φαγητό, επομένως προσέξτε με προσοχή. [2] Εάν χρησιμοποιείτε μεταλλικό δίσκο πίτσας, κρατήστε την (τις) πίτσα (ες) στο ράφι (ες) από τη μέση έως την κάτω πλευρά, θυμηθείτε και πάλι ότι οι καμένες βάσεις δημιουργούν μη βρώσιμες πίτσες, οπότε και πάλι, προσέξτε με προσοχή.
Θυμηθείτε να αποθηκεύσετε τη συνταγή για μελλοντική χρήση.
l-groop.com © 2020