Πώς να κάνετε μελιτζάνα

Εάν έχετε υπόλοιπο μελιτζάνα ή θέλετε να δημιουργήσετε μια μοναδική βουτιά για το επόμενο πάρτι σας, τότε γιατί να μην δοκιμάσετε αυτήν τη συνταγή βουτιά μελιτζάνας στην επόμενη συνάντησή σας;
Ψήστε τη μελιτζάνα για 30 λεπτά, έως ότου το εξωτερικό είναι τραγανό και το εσωτερικό μαλακό.
Ψύξτε στο πλάι για περίπου 20 λεπτά.
Κόψτε τη μελιτζάνα ανοιχτή. Βγάλτε τη σάρκα σε ένα σουρωτήρι και αφήστε τους χυμούς να στραγγίσουν για τουλάχιστον 10 λεπτά. Με αυτήν τη διαδικασία, θα εξαλείψετε την πικρή γεύση που δίνει.
Τοποθετήστε τη στραγγιζόμενη σάρκα μελιτζάνας σε ένα μεσαίο μπολ.
Προσθέστε τη σκελίδα σκόρδο, χυμό λεμονιού, ταχίνι, αλάτι και 3 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο στο μπολ.
Συνδυάστε τα πάντα μαζί. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το κάτω μέρος του πιρουνιού ή παλλόμενο με ένα επεξεργαστής τροφίμων για 2 λεπτά.
Σερβίρετε τη βουτιά. Προσθέστε το μείγμα σε ένα μπολ σερβιρίσματος και γαρνίρετε με επιπλέον ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού.
Τετελεσμένος.
Αυτή η βουτιά είναι ευχάριστη σε ζεστό ή ψητό πίτα ή επίπεδο ψωμί .
l-groop.com © 2020