Πώς να φτιάξετε το σύκο

Το σύκο είναι ένα υπέροχο άρωμα που μπορείτε να προσθέσετε στο ψωμί, τοστ, muffins, scones και άλλα ψημένα προϊόντα. Είναι μια λιχουδιά, αλλά δεν είναι κάτι που σκέφτεστε όταν έρχεται στο μυαλό σας «διάδοση» ή «μαρμελάδα». Αυτό το καθιστά όλο και πιο ασυνήθιστο και ξεχωριστό όταν εσείς απόλαυσέ το.

Αποξηραμένο σύκο

Αποξηραμένο σύκο
Συνδυάστε τα σύκα, τη ζάχαρη και το νερό μαζί σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Βράζουμε και μετά σιγοβράζουμε τη φωτιά.
Αποξηραμένο σύκο
Σιγοβράστε το μείγμα σύκων μέχρι να ξεσπάσουν εύκολα τα σύκα και το μεγαλύτερο μέρος του υγρού να εξατμιστεί. Ελέγξτε την ευκαμψία των σύκων με ένα ξύλινο κουτάλι ή ένα μαχαίρι. Θα πρέπει να είναι έτοιμα μετά από περίπου 20 λεπτά.
Αποξηραμένο σύκο
Μεταφέρετε το μείγμα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και προσθέστε χυμό λεμονιού. Εναλλακτικά, εάν δεν έχετε επεξεργαστή τροφίμων, μπορείτε να απενεργοποιήσετε τη φωτιά στον καυστήρα και να προσθέσετε το χυμό λεμονιού στην κατσαρόλα.
Αποξηραμένο σύκο
Παλμώνουμε το μείγμα έως ότου τα σύκα καθαριστούν πλήρως. Εάν δεν χρησιμοποιείτε επεξεργαστή τροφίμων, πολτοποιήστε τα σύκα στην κατσαρόλα με ένα ξύλινο κουτάλι.
Αποξηραμένο σύκο
Αφήστε να κρυώσει και σερβίρετε. Μπορεί το μείγμα σύκων σας αν θέλεις!

Φρέσκο ​​σύκο

Φρέσκο ​​σύκο
Ξεπλύνετε, στεγνώστε και ψιλοκόψτε τα φρέσκα σύκα σας. Φροντίστε να απομακρύνετε τυχόν βρωμιά και βρωμιά από τα σύκα σας και στη συνέχεια να τα στεγνώσετε εντελώς. Κόψτε ή τεταρτήστε τα σύκα σας μετά.
Φρέσκο ​​σύκο
Προσθέστε τα ψιλοκομμένα σύκα και νερό σε μια κατσαρόλα και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 4 έως 5 λεπτά.
Φρέσκο ​​σύκο
Προσθέστε τη ζάχαρη και μαγειρέψτε για 30 - 45 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά. Εάν το μείγμα φαίνεται πολύ ξηρό, μην διστάσετε να προσθέσετε λίγο νερό για να το διατηρήσετε υγρό.
Φρέσκο ​​σύκο
Όταν η μαρμελάδα μαγειρευτεί πλήρως και απλώνεται εύκολα, αφαιρέστε από τον καυστήρα και προσθέστε χυμό κανέλας και λεμονιού, ανακατεύοντας. Καλύψτε το δοχείο με μια πετσέτα κουζίνας (για να απορροφήσετε τη συμπύκνωση) και αφήστε να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου.
Φρέσκο ​​σύκο
Όταν είναι δροσερό, σερβίρετε και απολαύστε.
Πώς αποθηκεύετε τη μαρμελάδα αφού μαγειρευτεί;
Αποθηκεύστε το σε ένα βάζο τοιχοποιίας που μπορεί να κλείσει πολύ σφιχτά χωρίς πιθανότητα εισόδου μύγας ή αέρα. Μην το φυλάσσετε στο ψυγείο μέχρι να το ανοίξετε.
l-groop.com © 2020