Πώς να φτιάξετε φιλέτα ψαριών χωρίς λάδι

Λόγω της αύξησης της χοληστερόλης και των καρδιακών παθήσεων, το μαγείρεμα χωρίς λάδι έγινε πρόσφατα πολύ δημοφιλές. Χωρίς λάδι δεν σημαίνει απαραίτητα γεύση. Ένας απλός, εξαιρετικά εύκολος τρόπος για να προετοιμάσετε τα φιλέτα ψαριών σας χωρίς τη χρήση μαγειρικού ελαίου ή βουτύρου.
Αφήστε τα φιλέτα να ξεπαγώσουν. (Εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα φιλέτα)
Κόψτε τα φιλέτα σε μικρότερους κύβους ή κομμάτια.
Σε ένα ρηχό ταψί, προσθέστε 2 φλιτζάνια νερό.
Βράζουμε νερό.
Κόβουμε τα κρεμμύδια σε δακτυλίους και προσθέτουμε σε βραστό νερό.
Τώρα προσθέστε το κομμένο σε φέτες φιλέτο στο τηγάνι.
Προσθέστε μπαχαρικά, σάλτσα και αλάτι σε φιλέτο και μείγμα κρεμμυδιού.
Αφήστε να ψηθεί μέχρι να εξατμιστεί σχεδόν όλο το νερό.
Τα φιλέτα ψαριών και τα μπαχαρικά πρέπει τώρα να είναι σχεδόν πλήρως μαγειρεμένα.
Προσθέστε τριμμένο τυρί και αφήστε να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά.
Γυρίστε απαλά κάθε κομμάτι φιλέτου, έτσι ώστε το τυρί να αναμιχθεί σε φιλέτα και στις δύο πλευρές.
Αφήστε να κρυώσει.
Γαρνίρετε με μερικά κλαδάκια φρέσκο ​​κορίανδρο (προαιρετικό)
Μπορεί να σερβιριστεί με ρύζι, ψωμί ή μόνο του.
Είπε στην αρχή ότι το λάδι δεν χρησιμοποιείται επειδή σχετίζεται με χοληστερόλη και καρδιακές παθήσεις, αλλά υπάρχει το τυρί είναι η συνταγή. Άρα πρέπει να υπάρχει λίπος ή όχι;
Είναι η προτίμησή σας. Εάν βρίσκεστε σε δίαιτα, θέλετε να αποφύγετε τη χοληστερόλη, τα κορεσμένα λίπη κ.λπ. Αλλά το σημείο αυτού του άρθρου είναι να αποφύγετε τη χρήση λαδιού και όχι τυριού.
Ρυθμίστε τη θερμότητα ανάλογα, μέχρι να λιώσει το τυρί σε φιλέτα.
Αυτό το πιάτο θα χρειαστεί περίπου 10-15 λεπτά για να προετοιμαστεί. Το μαγείρεμα των ψαριών για χρονικό διάστημα μεγαλύτερο των δεκαπέντε λεπτών θα έχει ως αποτέλεσμα να μαγειρεύονται τα φιλέτα και να είναι υγρό.
Χρησιμοποιήστε το μεγαλύτερο, ρηχό ταψί που μπορείτε να βρείτε. Κάθε κομμάτι φιλέτου πρέπει να τοποθετείται ξεχωριστά το ένα στο άλλο στο τηγάνι.
Όταν γυρίζετε τα φιλέτα στο πλάι του, χρησιμοποιήστε ένα επίπεδο κουτάλι για να μην σπάσετε τα φιλέτα.
Το τυρί έχει τη δική του περιεκτικότητα σε αλάτι. Προσαρμόστε ανάλογα την περιεκτικότητα σε αλάτι για να αποφύγετε να κάνετε το πιάτο πολύ αλμυρό.
l-groop.com © 2020