Πώς να φτιάξετε αρωματισμένο κολλώδες ρύζι

Το κολλώδες ρύζι είναι ένα ειδικό είδος ρυζιού που χρησιμοποιείται σε πολλά πιάτα μαγειρέματος και ψησίματος. Ωστόσο, μπορεί να είναι λίγο δύσκολο να αντιμετωπίσετε και σεζόν αν δεν έχετε δουλέψει ποτέ με αυτό πριν. Η γεύση του ρυζιού σας με κάθε είδους νέους τρόπους σίγουρα θα κάνει τους φίλους σας και τους φίλους της οικογένειάς σας να μαγειρεύουν!
Πάρτε μια κατσαρόλα, βάλτε το ακατέργαστο ρύζι και προσθέστε αρκετό νερό βρύσης για να καλύψετε το ρύζι. Ανακατέψτε τα με τα χέρια σας και αδειάστε το νερό. Κάντε αυτό μερικές φορές και σταματήστε όταν βλέπετε ότι το νερό είναι καθαρό όταν βάζετε στο χέρι σας για ανάμιξη. Χρησιμοποιήστε το ρύζι που σας αρέσει. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε λευκό ρύζι, αλλά συνιστάται να χρησιμοποιείτε Ταϊλανδικό Αρωματικό Ρύζι.
Μετά την τελευταία αποστράγγιση, προσθέστε στο χλιαρό νερό, ξύδι και ζάχαρη. Ανακατέψτε ξανά, αλλά αυτή τη φορά μην αποστραγγίζετε το νερό.
Ανάψτε την υψηλή φλόγα και περιμένετε να βράσει.
Όταν βράζει, γυρίστε τη φλόγα στο χαμηλότερο ώστε να μπορεί σωστά. Εν τω μεταξύ, πρέπει να ανακατεύετε περιστασιακά το ρύζι.
Αφού γίνει κολλώδης, σβήστε τη φωτιά και βγάλτε το ρύζι και ανακατέψτε με τεμαχισμό καρύδας.
Διαχωρίστε το σε μπάλες και ισιώστε το λίγο. Κάντε μια μικρή τρύπα σε καθένα από αυτά.
Προσθέστε διαφορετικές γεύσεις για τα διάφορα κέικ. Να είστε δημιουργικοί και να δοκιμάσετε διαφορετικές γεύσεις. Μερικές προτάσεις είναι:
  • Προσθέστε την ουσία και τη γεύση της μπανάνας και την κανέλα.
  • Προσθέστε τη μαρμελάδα και τη μαρμελάδα φράουλας σε άλλη.
  • Πάρτε όσο το δυνατόν μικρότερο σαφράν και προσθέστε στο νερό (συνιστάται μια πρέζα) και μουλιάστε για λίγα δευτερόλεπτα και βάλτε την στην τρύπα!
  • Επιλέξτε οποιοδήποτε σιρόπι, είτε σφενδάμνου, φράουλας ή βουτυρόκοκκου.
  • Δοκιμάστε την ουσία kewra προσθέτοντάς την πάνω από ένα από τα κέικ!
Σερβίρετε με τσοπ στικς, ένα πιρούνι ή ένα κουτάλι.
Οι γεύσεις είναι προαιρετικές.
Δεν χρειάζεται να προσθέσετε όλες τις γεύσεις εκτός εάν το επιθυμείτε.
Η ουσία kewra είναι πιο γνωστή ως ουσία βιδώματος. Εάν προσθέτετε τις άλλες γεύσεις, μπορείτε να το παραλείψετε αν θέλετε.
Μην σταματήσετε να ανακατεύετε το ρύζι αλλιώς θα κολλήσει στην κατσαρόλα!
l-groop.com © 2020