Πώς να φτιάξετε κροτίδες σπόρου λιναριού

Ο σπόρος λιναριού είναι καλός για σχεδόν όλους, εκτός κι αν είστε αλλεργικοί σε αυτόν. Αυτή η συνταγή διευκολύνει, αν όχι γρήγορα, να φτιάξετε τον εαυτό σας.
Στο μπολ μεσαίου μεγέθους, καλύψτε τους σπόρους λιναριού με νερό και αφήστε τους να μουλιάσουν, τουλάχιστον, 1 1/2 ώρες. Λάβετε υπόψη ότι το νερό θα γίνει αρκετά ζελατινώδες.
Ελέγξτε το και προσθέστε περισσότερο νερό εάν χρειαστεί. Θέλετε οι σπόροι να είναι παγωμένοι, να μην τρέχουν και να μην είναι υπερβολικά παχύ.
Προσθέστε όποια σάλτσα έχετε επιλέξει, το θαλασσινό αλάτι και τα βότανα.
Μπαχαρικά, προσθέτοντας ένα ψιλοκομμένο χυμό ασβέστη, κομματιάζουμε λίγο τζίντζερ, προσθέτουμε κάποια σκόνη τσίλι ή οποιαδήποτε άλλη μπαχαρική ή αρωματική ουσία που μπορεί να έχεις βολικό.
Απλώστε τους σπόρους πάχους περίπου ⁄ ίντσας (0,3 cm) στο φύλλο σας ή στα φύλλα του αφυγραντήρα.
Ρυθμίστε τον αφυγραντήρα σας (ή τη σόμπα) στους 100 ° F (38 ° C) για περίπου 4-6 ώρες.
Αναποδογυρίστε το και αφυδατώστε για τουλάχιστον άλλες 3-4 ώρες. Εάν θέλετε να είναι πιο τραγανό, αφυδατώστε το λίγο περισσότερο. Εάν τα θέλετε πιο λαμπερά, αφυδατώστε τα για μικρότερο χρονικό διάστημα.
Σπάστε (ή κόψτε) τα κράκερ σας σε μικρά κομμάτια.
Τρώτε μόνοι τους ή δοκιμάστε κάτι όπως σάλσα, γκουακαμόλη, ωμό χούμους ή κάτι άλλο που μπορείτε να φτιάξετε ωμό.
l-groop.com © 2020