Πώς να φτιάξετε κάρυ γαλλικά φασόλια σε στυλ Andhra

Αυτός είναι ένας ιδιαίτερος τρόπος για την παρασκευή γαλλικών φασολιών, με βάση το κάρυ Andhra από την Ινδία. Είναι ένα νόστιμο, πικάντικο και ζεστό πιάτο κατάλληλο ως γεύμα από μόνο του ή ως συνοδευτικό για δείπνο.

Προετοιμασία των γαλλικών φασολιών

Προετοιμασία των γαλλικών φασολιών
Προσθέστε τα ψιλοκομμένα φασόλια σε ένα μπολ ανάμιξης, ένα σουρωτήρι ή μια κατσαρόλα.
Προετοιμασία των γαλλικών φασολιών
Πλύνετε καλά τα φασόλια κάτω από τρεχούμενο νερό.
Προετοιμασία των γαλλικών φασολιών
Στραγγίστε το νερό με τη βοήθεια της παλάμης σας. Εάν χρησιμοποιείτε ένα σουρωτήρι, το νερό θα αποστραγγιστεί.
Προετοιμασία των γαλλικών φασολιών
Προσθέστε φρέσκο ​​νερό σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε αρκετά για να καλύψετε τα φασόλια.
Προετοιμασία των γαλλικών φασολιών
Βράστε τα γαλλικά φασόλια μέχρι να μαλακώσουν.

Τηγανίζοντας το κάρυ των γαλλικών φασολιών

Τηγανίζοντας το κάρυ των γαλλικών φασολιών
Προσθέστε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι. Προσθέστε τα κόκκινα τσίλι, τους σπόρους μουστάρδας, τους σπόρους κύμινου και τις λευκές φακές. Σοτάρετε μαζί αυτά τα συστατικά.
Τηγανίζοντας το κάρυ των γαλλικών φασολιών
Προσθέστε τα βραστά γαλλικά φασόλια.
Τηγανίζοντας το κάρυ των γαλλικών φασολιών
Προσθέστε αλάτι στη γεύση. Ανακατέψτε καλά.
Τηγανίζοντας το κάρυ των γαλλικών φασολιών
Πασπαλίζουμε την τριμμένη φρέσκια καρύδα πάνω από τα φασόλια.
Τηγανίζοντας το κάρυ των γαλλικών φασολιών
Ανακατέψτε καλά.
Τηγανίζοντας το κάρυ των γαλλικών φασολιών
Σερβίρετε το κάρυ των φασολιών με ρύζι ή ένα ψωμί σαν ψωμί.
Κατά την προετοιμασία των γαλλικών φασολιών, η χρήση της κατσαρόλας για το πλύσιμο των φασολιών μπορεί να σώσει το πλύσιμο ενός επιπλέον πιάτου.
l-groop.com © 2020