Πώς να φτιάξετε τηγανητό τυρί Kasseri με σάλτσα αγγουριού

Μια μοναδική παραλλαγή του ελληνικού σαγανάκι, ένα τυρί με βάση το τυρί ΣΑΓΑΝΑΚΙ ΤΥΡΙ , αυτή η συνταγή συνδυάζει τις σύνθετες, πλούσιες γεύσεις του τυριού Kasseri (παραδοσιακά φτιαγμένο με πρόβειο γάλα ή κατσικίσιο γάλα) με μια δροσερή, δροσιστική σάλτσα αγγουριού. Αν και η συνταγή για αυτό το ορεκτικό μπορεί δύσκολο για μερικούς, είναι πραγματικά πολύ εύκολο με αυτές τις οδηγίες βήμα προς βήμα. Οι γευστικοί σας θα σας ευχαριστήσουν που απολαύσατε αυτήν την παραδοσιακή απόλαυση με μια γκουρμέ στροφή.

Παρασκευή σάλτσας αγγουριού

Παρασκευή σάλτσας αγγουριού
Συγκεντρώστε τα συστατικά σας για τη σάλτσα.
Παρασκευή σάλτσας αγγουριού
Ξεφλουδίστε τα αγγούρια, κόψτε τα κατά μήκος, και στη συνέχεια κόψτε σε μικρά κομμάτια.
Παρασκευή σάλτσας αγγουριού
Βάλτε τα κομμάτια αγγουριού σε ένα μπλέντερ και υγροποιήστε.
Παρασκευή σάλτσας αγγουριού
Σουρώστε το χυμό αγγουριού μέσω ενός κόσκινου με μικρή οθόνη. Θα χρησιμοποιείτε τον πολτό.
Παρασκευή σάλτσας αγγουριού
Πίνετε, αποθηκεύστε ή απορρίψτε το εναπομείναν υγρό αγγούρι.
Παρασκευή σάλτσας αγγουριού
Ανακατέψτε την ξινή κρέμα, τον πολτό αγγουριού, τη σκόνη σκόρδου και το χυμό λεμονιού μαζί, χρησιμοποιώντας λίγο πολύ σκόνη σκόρδου και / ή χυμό λεμονιού.
Παρασκευή σάλτσας αγγουριού
Σερβίρετε τη σάλτσα σε ατομικά επιδόρπια πιάτα.

Παρασκευή τυριού

Παρασκευή τυριού
Βγάλτε το τυρί από τις συσκευασίες και αφήστε το να καθίσει μέχρι να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου. ( ).
Παρασκευή τυριού
Χτυπάμε τα αυγά και ρίχνουμε σε ένα πιάτο. Ρίξτε ιταλικά ψωμιά σε άλλο πιάτο.
Παρασκευή τυριού
Βυθίστε όλες τις πλευρές του τυριού στο μείγμα αυγών και έπειτα σε ψίχουλα για να ψωμίσετε το τυρί.
Παρασκευή τυριού
Βάλτε το τυρί σε άλλο πιάτο και αφήστε το ψωμί στο τυρί να στεγνώσει.
Παρασκευή τυριού
Επαναλάβετε τη διαδικασία ψωμιού. Πρέπει να έχουν διπλό ψωμί, ώστε το τυρί να μην λιώνει μέσα στο ψωμί κατά το μαγείρεμα.
Παρασκευή τυριού
Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι σε ελαφρώς μικρότερη από τη μεσαία ρύθμιση. (Χρησιμοποιήστε αρκετό φυτικό λάδι για να φτάσετε στα μισά των πλευρών του τυριού κατά το μαγείρεμα). Ζεσταίνουμε επίσης a κατσαρόλα (όπως ένα που χρησιμοποιείται για την κατασκευή τορτίγιας, με ρηχά πλευρικά τοιχώματα).
Παρασκευή τυριού
Βάζουμε το τυρί στο λάδι μέχρι να ροδίσουν.
Παρασκευή τυριού
Αναποδογυρίστε το τυρί και μαγειρέψτε έως ότου η πλευρά είναι επίσης χρυσή καφετιά.
Παρασκευή τυριού
Βάλτε το τυρί στο τηγάνι και σερβίρετε ως έχει, μαζί με τη σάλτσα αγγουριού και το ψωμί μπαγκέτα.
Παρασκευή τυριού
Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να κόψετε ένα κομμάτι του τυριού (ενώ το τυρί είναι ακόμα στο τηγάνι), βάλτε το τυρί από το πιρούνι σε μια φέτα ψωμί και βάλτε επίσης σάλτσα στο ψωμί. Απολαμβάνω!
Αντικαταστήστε την ξινή κρέμα με γιαούρτι για μια πιο αυθεντική σάλτσα tsatsiki.
Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε flatbread για ένα πιο αυθεντικό πιάτο. (Το λιαστή λωρίδα ντομάτας είναι νόστιμο!)
Εάν δεν υπάρχει κόσκινο με μικρή οθόνη, μπορούν να χρησιμοποιηθούν διπλωμένες 2 ή 3 χαρτοπετσέτες για να διαχωριστεί ο χυμός αγγουριού από τον πολτό.
Για ένα επιπλέον άγγιγμα, ρίξτε μια μικρή ποσότητα κονιάκ (1/4 φλιτζάνι) πάνω στο τηγανητό τυρί. Ανάψτε το στη φωτιά και στη συνέχεια πιέστε ένα λεμόνι πάνω του. Μην ξεχάσετε να φωνάξετε "OPA!"
Το τυρί πρέπει να έχει πάχος μεταξύ 3/4 "και 1".
Μην φοβάστε να το δοκιμάσετε και με άλλα τυριά. Το τυρί τσένταρ και το τυρί με πιπέρι είναι επίσης καλό όταν παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο.
Το σερβίρισμα του τυριού σε ένα ζεστό τηγάνι βοηθά να διατηρηθεί το τυρί ζεστό. Θα χρειαστείτε κάτι στο τραπέζι για να ενεργοποιήσετε το τηγάνι έτσι ώστε να μην καίει ή να καίει το τραπέζι.
l-groop.com © 2020