Πώς να φτιάξετε τον Γκάι Γιανγκ

Το Gai yang είναι απλά ένα ταϊλανδέζικο πιάτο που περιέχει ψητό κοτόπουλο μαριναρισμένο σε σάλτσα σόγιας και σκόρδο.
Κόψτε 2 σκελίδες σκόρδο σε λεπτά κομμάτια και μερικά κλαδάκια φρέσκο ​​κορίανδρο.
Γυρίστε το δέρμα του κοτόπουλου προς τα κάτω και σημειώστε την κάτω πλευρά με ένα μαχαίρι. Αυτό θα επιτρέψει στο κρέας να απορροφήσει τις γεύσεις της μαρινάδας.
Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε ένα μπολ και προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο, το κόλιανδρο, την ελαφριά σάλτσα σόγιας, την ζάχαρη άχνη και το αλάτι.
Βάλτε τα συστατικά στο κοτόπουλο χρησιμοποιώντας τα χέρια σας, φροντίζοντας να είναι πλήρως επικαλυμμένο στη μαρινάδα.
Καλύψτε με μεμβράνη και αφήστε το να μαρινάρετε για 30 λεπτά.
Προθερμάνετε τη σχάρα σε υψηλή θερμοκρασία και τοποθετήστε το κοτόπουλο πάνω του. Ψήστε στη σχάρα για περίπου 20 λεπτά, περιστρέφοντας περιστασιακά, έως ότου το κοτόπουλο εμφανιστεί χρυσό καφέ και μαυριστεί σε μέρη.
Αφαιρέστε το κοτόπουλο από τη σχάρα, κόψτε το στη μέση και σερβίρετε.
l-groop.com © 2020