Πώς να φτιάξετε τζίντζερ

Αυτή η συνταγή gingersnaps θα είναι μια αγαπημένη με τους μικρούς και μεγάλους. Μια υπέροχη απόλαυση για όλες τις εποχές, ειδικά το φθινόπωρο!
Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 320 F (165 C), ή στο σημάδι αερίου 2 3/4 και αφήστε ένα φύλλο ψησίματος.
Προσθέστε το βούτυρο και την καστανή ζάχαρη στο μπολ ανάμειξης. Ξεκινήστε με χαμηλή ταχύτητα για περίπου ένα λεπτό και μετά αυξήστε την ταχύτητα για άλλο ένα λεπτό ή δύο.
Επανατοποθετήστε την ταχύτητα και προσθέστε τη μελάσα.
Περιμένετε περίπου ένα λεπτό και μετά προσθέστε το αυγό.
Επιταχύνετε ξανά το μίξερ στο μέσο έως ότου όλα αναμιχθούν καλά.
Γυρίστε το μίξερ σε χαμηλότερη ταχύτητα και προσθέστε το μισό από το αλεύρι.
Ρίχνουμε στο άλλο μισό αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να αναμιχθεί καλά.
Προσθέτουμε τα γαρύφαλλα, τη σόδα, το τζίντζερ, το αλάτι και την κανέλα. Ανακατέψτε καλά τα πάντα και μετά απενεργοποιήστε το μίξερ.
Χρησιμοποιήστε τη σπάτουλα σας για να αναμίξετε λίγο τη ζύμη και στη συνέχεια μεταφέρετε το μπολ στο ψυγείο για μια ώρα για να κρυώσει.
Δημιουργήστε μικρές μπάλες ζύμης με τα χέρια σας.
Βυθίστε και καλύψτε τις μπάλες στη ζάχαρη και τοποθετήστε τις στο ταψί. Αφήστε ένα καλό διάστημα 1/2 "έως 1" ανάμεσα σε κάθε μπάλα για επέκταση.
Ψήστε τα μπισκότα για 10 έως 15 λεπτά και στη συνέχεια ψύξτε τα σε μια σχάρα.
Σερβίρετε τα μπισκότα σε θερμοκρασία δωματίου.
Να είστε πάντα προσεκτικοί όταν χειρίζεστε ζεστά τηγάνια και νευρώσεις. Φοράτε πάντα γάντια φούρνου και επιβλέπετε τα μικρά παιδιά όταν χρησιμοποιείτε σόμπα.
l-groop.com © 2020