Πώς να φτιάξετε μπισκότα Fortune χωρίς γλουτένη

Τα μπισκότα τύχης είναι ένα διασκεδαστικό μέρος του φαγητού σε ένα κινέζικο εστιατόριο. Μπορείτε να δείτε ποια είναι η «τύχη» σας. Τώρα οι άνθρωποι χωρίς γλουτένη μπορούν να τα έχουν και αυτά! Αυτή η συνταγή μαγειρεύει ένα κάθε φορά.
Κάντε τις περιουσίες σας μπροστά από το χρόνο. Ελάτε με κάτι πνευματώδες ή κάντε το κατάλληλο για ένα γεγονός ή περίσταση.
Χτυπάμε το αυγό σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να αφρώσει.
Χτυπάμε τη ζάχαρη, μια μικρή ποσότητα κάθε φορά και συνεχίζουμε να χτυπάμε το μείγμα μέχρι να είναι πολύ ανοιχτό κίτρινο και παχύ.
Διπλώστε το αραβοσιτέλαιο.
Ανακατέψτε στο νερό και μια μικρή ποσότητα του μείγματος αυγών στο άμυλο καλαμποκιού. Μόλις αναμειχθεί, προσθέστε το υπόλοιπο μείγμα αυγών.
Ζεσταίνετε ένα βαρύ, καλά καρυκευμένο ταψί, μέχρι 350 βαθμούς Φαρενάιτ (ή έως ότου οι σταγόνες νερού αναπηδήσουν όταν πέσουν στο ταψί).
  • Εάν το ταψάκι σας δεν έχει έλεγχο θερμοκρασίας, διατηρήστε τη θερμότητα μεταξύ χαμηλής και μέσης.
Ρίξτε μια κουταλιά της σούπας κουρκούτι στο ταψάκι και απλώστε το με το πίσω μέρος ενός κουταλιού σε πλάτος περίπου 4 ίντσες (10,2 cm) και πάχος 1 ⁄ ίντσας (0,3 cm). Εάν είναι ελαφρώς μεγαλύτερο ή μικρότερο, αυτό είναι εντάξει.
Μαγειρέψτε μέχρι οι άκρες να είναι ελαφρώς καστανές και τα μπισκότα μπορούν να ανυψωθούν εύκολα από το ταψάκι με σπάτουλα - περίπου 5 έως 8 λεπτά. Εάν εξακολουθεί να κολλάει, οι πυθμένες πρέπει να μαγειρευτούν λίγο περισσότερο.
Γυρίστε και μαγειρέψτε την άλλη πλευρά, έως ότου ανοιχτό καφέ. Προσέξτε να διατηρήσετε τη θερμοκρασία ομοιόμορφη.
Τοποθετήστε χαρτί περιουσίας στο cookie μόλις αφαιρεθεί από το ταψάκι.
Διπλώστε τις απέναντι άκρες μαζί, σχηματίζοντας έναν ημικύκλιο.
Ζαρώστε σταυρωτά στο κέντρο της ευθείας άκρης για να σχηματίσετε μια επίπεδη πλευρά και στη συνέχεια λυγίστε τις απέναντι γωνίες μαζί για το παραδοσιακό σχήμα.
Βάλτε σε ένα μικρό ποτήρι ή κασσίτερο muffin έως ότου το μπισκότο κρυώσει και διατηρήσει το σχήμα του.
Σκουπίστε το ταψάκι και ανακατέψτε το κτύπημα. Επαναλαμβάνω.
Τετελεσμένος.
Πόσα cookie κάνει αυτό;
Αυτή η συνταγή παράγει περίπου δώδεκα μπισκότα μικρής τύχης ή έξι μεγάλα μπισκότα τύχης.
Πρέπει να χρησιμοποιήσω αραβοσιτέλαιο ή θα μπορούσα να χρησιμοποιήσω λάδι canola;
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λάδι canola. Το αραβοσιτέλαιο έχει καλύτερη γεύση, έτσι η γεύση θα μπορούσε να αλλάξει, αλλά γενικά το έλαιο canola είναι καλό.
l-groop.com © 2020