Πώς να φτιάξετε κέικ πορτοκαλιού και αμυγδάλου χωρίς γλουτένη

Αυτό το νόστιμο κέικ είναι πλούσιο και έχει υπέροχη γεύση, κάτι που αποτελεί έκπληξη όταν διαβάζετε τη μέθοδο. Μπορείτε να τα αλλάξετε για ένα επιδόρπιο κάνοντάς τα ως μικρά muffins σε διακοσμητικά καλούπια και τα σερβίρετε με ένα πικάντικο σιρόπι (περιλαμβάνεται συνταγή) ή με παχιά κρέμα, παγωτό και κρέμα αυγού. Το κέικ μπορεί να σερβιριστεί ελαφρώς ζεστό ή κρύο (τα μικρότερα muffins είναι ωραία για να σερβίρουν ζεστό) καθώς το μεγαλύτερο κέικ μπορεί να είναι πιο ευαίσθητο και δύσκολο να σερβιριστεί όταν είναι ζεστό.

Κάνοντας το κέικ

Κάνοντας το κέικ
Βράστε ολόκληρα τα πορτοκάλια για τουλάχιστον δύο ώρες σε μια κατσαρόλα νερού για να καλύψετε τα φρούτα, αλλάζοντας το νερό τουλάχιστον μία φορά. Αυτό γίνεται καλύτερα το προηγούμενο βράδυ κατά το μαγείρεμα του δείπνου και στη συνέχεια αφήστε τα να στραγγίσουν και να κρυώσουν στο ψυγείο όλη τη νύχτα.
Πετάξτε τα κρύα πορτοκάλια και αφαιρέστε τους σπόρους και τον πυρήνα. Αφήστε το δέρμα και το ξύσμα του πορτοκαλιού ανέπαφο.
Κάνοντας το κέικ
Καθαρίστε τα πορτοκάλια - το δέρμα και όλα - σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να γίνει ομαλό ή ωθήστε τα μέσα από ένα κόσκινο.
Κάνοντας το κέικ
Συγκεντρώστε τα υπόλοιπα συστατικά σας. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C / 356 ° F και ευθυγραμμίστε το τηγάνι κέικ ή τα αυλακωτά τηγάνια.
Κάνοντας το κέικ
Χρησιμοποιώντας ένα χτυπητήρι, χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να παχιά και ωχρά στο χρώμα και η ζάχαρη διαλύεται. Αυτό διαρκεί περίπου τέσσερα λεπτά.
Κάνοντας το κέικ
Προσθέστε το γεύμα αμυγδάλου, τη σκόνη ψησίματος και το πορτοκάλι Διπλώστε μέχρι να συνδυαστεί χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο κουτάλι.
Κάνοντας το κέικ
Μεταφέρετε στο τηγάνι σας και ψήστε για μια ώρα. Χρησιμοποιήστε μια δοκιμή σουβλάκι για να βεβαιωθείτε ότι έχει μαγειρευτεί (το σουβλάκι όταν εισαχθεί πρέπει να βγει καθαρό).
  • Τα τηγάνια muffin μπορεί να χρειαστούν 20-25 λεπτά.
Κάνοντας το κέικ
Αφήστε το να κρυώσει και μετά σερβίρετε.
Κάνοντας το κέικ
Τετελεσμένος.

Παραγωγή του σιροπιού

Ζεσταίνετε το χυμό λεμονιού, νερό, ζάχαρη, κανέλα, σκελίδες μπαχαρικών, βανίλια σε ένα μικρό τηγάνι.
Σιγοβράστε για πέντε λεπτά. Σερβίρετε μια μικρή ποσότητα ανά μάφιν ή φέτα και γαρνίρετε με φιστίκια.
Επιλέξτε τα πιο γευστικά πορτοκάλια που μπορείτε, κατά προτίμηση στο σπίτι αν είστε αρκετά τυχεροί που έχετε ένα πορτοκαλί δέντρο. Αποφύγετε την "μαλακή" ή μια παχιά αποχρώσεις πορτοκαλιού καθώς θα προσδίδουν λιγότερες γεύσεις πορτοκαλιού από ό, τι ένα πορτοκαλί.
Το βρασμό των πορτοκαλιών απομακρύνει την πικρία του λάκκου στο νερό - θα είναι πολύ πικρό αν το δοκιμάσετε.
Μην αφήνετε τα πορτοκάλια να βράσουν στεγνά - αυτό το κέικ δεν έχει δοκιμαστεί με καμένη γεύση πορτοκαλιού.
l-groop.com © 2020