Πώς να φτιάξετε το γκρέιπφρουτ σορμπέ

Εξ ορισμού, ένα σορμπέ είναι μια κατεψυγμένη λιχουδιά φτιαγμένη από γλυκανμένο νερό και αρωματίζεται με φρούτα ή το χυμό ενός φρούτου. Παραδοσιακά, σερβίρεται μεταξύ γευμάτων για να καθαρίσει την παλέτα, αλλά σήμερα μπορείτε να το απολαύσετε οποιαδήποτε στιγμή. Το γκρέιπφρουτ Sorbet είναι ένα εύκολο επιδόρπιο για παρασκευή και μπορεί να προετοιμαστεί έως και 3 ημέρες νωρίτερα για το τέλειο τέλος σε ένα δείπνο ή μια αίσθηση απόλαυσης για να σας δροσίσει σε μια ζεστή μέρα.

Βήματα

Βήματα
Καθαρίστε 3 μεγάλα ροζ γκρέιπφρουτ, στη συνέχεια χρησιμοποιώντας ένα εργαλείο zester ή τρίφτη, τρίψτε το φλοιό 1 του γκρέιπφρουτ και αφήστε το στην άκρη.
Βήματα
Συνδυάστε 1 φλιτζάνι ζάχαρη και 1 φλιτζάνι νερό σε μέτρια φωτιά. Ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
Βήματα
Βράζουμε το νερό της ζάχαρης χωρίς να ανακατεύουμε για 1 έως 2 λεπτά και μετά ελαττώνουμε τη θερμότητα και σιγοβράζουμε για 5 ακόμη λεπτά.
Βήματα
Κόψτε το γκρέιπφρουτ στη μέση και πιέστε το χυμό σε ένα μπολ ανάμειξης. Θα πρέπει να πάρετε 2 φλιτζάνια χυμό.
  • Χρησιμοποιήστε ένα κόσκινο ή ένα σουρωτήρι για να αφαιρέσετε τυχόν πολτό από το χυμό.
Βήματα
Γεμίστε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης με παγάκια και στη συνέχεια τοποθετήστε ένα άλλο μπολ ανάμειξης πάνω από τον πάγο. Αυτό θα βοηθήσει στην ψύξη του υγρού γρηγορότερα και θα επιταχύνει τον χρόνο προετοιμασίας.
Βήματα
Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά και ρίξτε το σιρόπι ζάχαρης στο πάνω μπολ. Προσθέστε 1 κουταλιά χυμό λεμονιού, το τριμμένο ξύσμα και τα 2 φλιτζάνια χυμό γκρέιπφρουτ. Ανακατέψτε καλά.
Βήματα
Αποφασίστε ποια μέθοδος ψύξης θέλετε να χρησιμοποιήσετε.
  • Μεταφέρετε τα περιεχόμενα σε ένα σκεπαστό δοχείο και καταψύξτε μέχρι να είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

Χρησιμοποιήστε ένα πλαστικό δοχείο και ρίξτε το υγρό περιεχόμενο. Ψύξτε μέχρι ημιστερεό (περίπου 1 ώρα).

Χρησιμοποιήστε ένα πλαστικό δοχείο και ρίξτε το υγρό περιεχόμενο. Ψύξτε μέχρι ημιστερεό (περίπου 1 ώρα).
Παρασκευή.
  • Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να απορρίψετε τη λιχουδιά σε μια πολτοποιημένη συνοχή, τοποθετήστε ξανά στον καταψύκτη για να ολοκληρώσετε τη διαδικασία κατάψυξης.
  • Τοποθετήστε πλήρως κατεψυγμένα περιεχόμενα σε επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.
  • Καταψύξτε μέχρι να είναι έτοιμο για σερβίρισμα.
Χρησιμοποιήστε ένα πλαστικό δοχείο και ρίξτε το υγρό περιεχόμενο. Ψύξτε μέχρι ημιστερεό (περίπου 1 ώρα).
Σερβίρετε μερίδες 1/2 φλιτζανιού σε μεμονωμένα πιάτα.
Προσθέστε 1 σταγόνα κόκκινου χρωματισμού τροφίμων στο χυμό γκρέιπφρουτ για να δώσετε σε αυτή τη θεραπεία ένα ωραίο ροζ χρωματισμό.
Ένα σκεύος μπαλονιού πεπονιού λειτουργεί καλύτερα όταν μαζεύετε το σορμπέ σε μεμονωμένα πιάτα.
Η συνταγή κάνει 8 έως 10 μερίδες.
Για πρόσθετη γεύση, ρίξτε ένα κουταλάκι του γλυκού Campari ή Vodka πάνω από τις μεμονωμένες μερίδες.
Για επιπλέον γεύση, προσθέστε ένα κλαδάκι μέντας ενώ συμπυκνώνετε τη ζάχαρη. Θυμηθείτε να αφαιρέσετε τα φύλλα πριν καταψύξετε.
Μην τρώτε γκρέιπφρουτ εάν παίρνετε φάρμακα όσο χαμηλότερη είναι η χοληστερόλη σας. Έχει αποδειχθεί ότι το γκρέιπφρουτ αλληλεπιδρά με αυτά τα φάρμακα, συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν το καταναλώσετε.
Μην τρίβετε και μην ξύνετε το λάκκο ή λευκό μέρος κάτω από το φλοιό. Έχει πικρή γεύση και μπορεί να είναι υπερβολικά λαστιχωτό.
l-groop.com © 2020