Πώς να φτιάξετε σπιτικά πίτα κολοκύθας

Φανταστείτε να δαγκώνετε σε μια νιφάδα, γλυκιά κρούστα γεμάτη με πικάντικο γέμισμα κολοκύθας και συμπληρώνεται με ένα γλυκό λούστρο σφενδάμου. Έτσι έχει η γεύση της κολοκύθας τάρτες. Μπορεί να μην έχουν επινοηθεί ακόμη, αλλά σίγουρα έχουν επινοηθεί στην κουζίνα σας. Αυτό το άρθρο θα σας διδάξει βήμα-βήμα για το πώς να κάνετε αυτές τις γλυκές λιχουδιές. Απλώς ξεκινήστε με κύλιση προς τα κάτω στο πρώτο βήμα!

Παρασκευή της ζύμης

Παρασκευή της ζύμης
Ανακατέψτε τη ζάχαρη, το αλάτι και το αλεύρι για όλες τις χρήσεις σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους. Χρησιμοποιήστε μεταλλικό σύρμα ή ξύλινο κουτάλι για να ανακατέψετε καλά τα ξηρά συστατικά. Χρησιμοποιήστε κυκλικές κινήσεις για να συνδυάσετε τα πάντα.
Παρασκευή της ζύμης
Προσθέστε το κρύο βούτυρο και το πουρέ με έναν κόπτη ζαχαροπλαστικής ή με τα χέρια σας. Η ζύμη ζαχαροπλαστικής πρέπει να είναι ωραία και ζύμη. Εάν χρειαστεί, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε έναν επεξεργαστή τροφίμων για να αναμίξετε ακόμα καλύτερα. Ανακατέψτε το μέχρι να είναι πολύ υγρό.
Παρασκευή της ζύμης
Ζυμώνουμε τη ζύμη. Ξεσκονίστε το χώρο μαγειρέματος με επιπλέον αλεύρι. Αρχή ζύμωμα της ζύμης μέχρι να σχηματιστεί και να γυρίσει σαν πραγματική ζύμη ζαχαροπλαστικής.
Παρασκευή της ζύμης
Αφήστε την ζύμη στην άκρη και ψύξτε. Χωρίστε τη ζύμη σε δύο κομμάτια και τοποθετήστε τα σε ένα μεγάλο μπολ. Καλύψτε το με πλαστικό περιτύλιγμα ή αλουμινόχαρτο. Αφήστε το να κρυώσει στο ψυγείο για περίπου μισή ώρα, καθώς η παγωμένη ζύμη είναι πιο εύκολο να ψηθεί. Ενώ η ζύμη ψύχεται, προχωρήστε στο δεύτερο μέρος σχετικά με τον τρόπο πλήρωσης της κολοκύθας.

Κάνοντας την πλήρωση

Κάνοντας την πλήρωση
Ζεσταίνουμε τον πουρέ και τα μπαχαρικά σε τηγάνι ή κατσαρόλα. Απλώστε ένα τηγάνι ή κατσαρόλα στη σόμπα σας και τοποθετήστε τη σόμπα σας πάνω σε μέτρια φωτιά. Αυτό θα βοηθήσει να φέρει τη γεύση στο γέμισμα της κολοκύθας σας.
Κάνοντας την πλήρωση
Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά. Αφαιρέστε το γέμισμα από τη φωτιά και κλείστε τη σόμπα. Ρίξτε το γέμισμα σε 1-2 μπολ και αφήστε το να κρυώσει ενώ προετοιμάζετε τη ζύμη ποπ τάρτας

Τάρτες ποπ ψησίματος

Τάρτες ποπ ψησίματος
Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ ή 177 βαθμούς Κελσίου.
Τάρτες ποπ ψησίματος
Κυλήστε τη ζύμη πάχους περίπου 9x12 ίντσες. Αλευρώστε ξανά την περιοχή του μαγειρέματος σας Χρησιμοποιήστε μια πλάστη για να τεντώσετε τη ζύμη. Χρησιμοποιήστε ένα κόφτη πίτσας για να αρχίσετε να κόβετε ορθογώνια παντού γύρω από τη ζύμη.
Τάρτες ποπ ψησίματος
Βουρτσίστε το νερό του αυγού σε κάθε ορθογώνιο. Βρέξτε τη βούρτσα ζαχαροπλαστικής ή το πιρούνι σας με νερό αυγού και αρχίστε να την απλώνετε σε κάθε ορθογώνιο ποπ τάρτα.
Τάρτες ποπ ψησίματος
Κλείστε τα τάρτα ποπ σας. Βγάλτε τη γέμιση της κολοκύθας σας και απλώστε μια κουταλιά της σούπας σε ένα κομμάτι ζύμης. Κλείστε με ένα άλλο ορθογώνιο κομμάτι. Περάστε τις πλευρές για να βοηθήσετε την τάρτα να κλείσει. Επαναλάβετε έως ότου δεν υπάρχει άλλη ζύμη.
Τάρτες ποπ ψησίματος
Ψύξτε τάρτες πολύ γρήγορα. Τοποθετήστε τα στο ψυγείο για ψύξη για περίπου δέκα λεπτά.
Τάρτες ποπ ψησίματος
Ψήστε ποπ τάρτες. Τοποθετήστε τα σε ένα λιπαρό, μεγάλο δίσκο και τα αφήσετε εκεί στην άκρη. Τοποθετήστε τα στο φούρνο και αφήστε τα να ψήσουν για τριάντα λεπτά ή έως ότου οι άκρες αρχίσουν να γίνονται χρυσές καφέ.
Τάρτες ποπ ψησίματος
Τους κουλ. Αφαιρέστε τα τάρτες από το φούρνο και αφήστε τα σε ένα πιάτο για να κρυώσουν. Ενώ περιμένετε, κάντε το σφενδάμι να γυαλίσει στο τέταρτο μέρος αυτού του άρθρου.

Κάνοντας το Maple Glaze και σερβίρισμα

Κάνοντας το Maple Glaze και σερβίρισμα
Ανακατέψτε όλα τα συστατικά για γλάσο σφενδάμνου σε ένα μικρό μπολ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα σύρμα, ένα κουτάλι ή ένα πιρούνι. Συνεχίστε να χτυπάτε μέχρι να αρχίσει να σχηματίζεται το λούστρο.
Κάνοντας το Maple Glaze και σερβίρισμα
Εξάπλωση. Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι ή μια βούρτσα ζαχαροπλαστικής για να βυθίσετε το γλάσο σφενδάμνου πάνω από ποπ τάρτες.
Κάνοντας το Maple Glaze και σερβίρισμα
Απολαμβάνω!
Αποθηκεύστε τις τάρτες σε ένα δοχείο εάν έχετε υπόλοιπα για να διατηρήσετε τα τάρτα φρέσκα.
Πασπαλίστε μοσχοκάρυδο πάνω από τάρτες για μια ισχυρότερη και καλύτερη γεύση.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη δική σας συνταγή πλήρωσης κολοκύθας για να κάνετε τις τάρτες ποπ σας να έχουν εξαιρετική γεύση.
Βουτήξτε τα pop tars σας λιωμένη σοκολάτα και να τους κρυώσει. Αυτά θα φτιάξουν σοκολάτα κολοκυθόπιτα τάρτες!
Δεν χρειάζεται ψύξη ποπ τάρτες αλλά διευκολύνει το ψήσιμο και την εργασία.
Το γλάσο σφενδάμου είναι μια προαιρετική συμπερίληψη σε αυτήν τη συνταγή εάν είστε σε δίαιτα, έχετε διαβήτη ή απλά δεν σας αρέσει πολύ τα τάρτα ποπ σας. Λάβετε υπόψη ότι τα τάρτα ποπ μπορεί να μην έχουν τόσο καλή γεύση χωρίς αυτό.
Μην απλώνετε το γλάσο σφενδάμνου στις τάρτες εάν είναι ζεστό. Το λούστρο θα λιώσει και θα μουλιάσει στη ζύμη της ζύμης. Αυτό μπορεί να προκαλέσει λασπωμένο τάρτες ποπ, το οποίο κανείς δεν του αρέσει!
l-groop.com © 2020