Πώς να φτιάξετε τεμάχια ζεστής και ξινής πατάτας

Αυτό το άρθρο μοιράζεται την ευκολότερη συνταγή τεμαχισμένης πατάτας. Ακολουθήστε το και μπορείτε να δοκιμάσετε το διάσημο κινέζικο σπιτικό πιάτο σε λίγα λεπτά.

Προετοιμασία των τεμαχίων πατάτας

Προετοιμασία των τεμαχίων πατάτας
Ξεπλύνετε και ξεφλουδίστε την πατάτα. Η ποσότητα εξαρτάται από εσάς, ανάλογα με τον αριθμό των ατόμων που θέλετε να εξυπηρετήσετε.
Προετοιμασία των τεμαχίων πατάτας
Κόψτε την πατάτα σε λεπτές φέτες.
Προετοιμασία των τεμαχίων πατάτας
Τεμαχίστε τις φέτες τόσο λεπτές όσο 1 έως 2 mm. Δεν έχει σημασία αν το πάχος κάθε φέτας δεν είναι το ίδιο.
Προετοιμασία των τεμαχίων πατάτας
Μουλιάστε τα κομμάτια πατάτας σε νερό για περίπου 15 λεπτά.
Προετοιμασία των τεμαχίων πατάτας
Ξεπλύνετε τα τεμάχια σε ένα σουρωτήρι κάτω από τρεχούμενο νερό και αποστραγγίστε την περίσσεια νερού.
Προετοιμασία των τεμαχίων πατάτας
Ανακατέψτε το μαύρο ξύδι, τη σάλτσα σόγιας, τη ζάχαρη και το σησαμέλαιο για να δημιουργήσετε τη σάλτσα.

Ανακατέψτε τα κομμάτια πατάτας

Ανακατέψτε τα κομμάτια πατάτας
Ζεσταίνετε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο στο τηγάνι σας.
Ανακατέψτε τα κομμάτια πατάτας
Όταν ζεσταθεί, προσθέστε πιπεριές και σοτάρετε μέχρι να αρωμαθεί.
Ανακατέψτε τα κομμάτια πατάτας
Απορρίψτε τις πιπεριές, αλλά αφήστε το λάδι σε γουόκ. Είναι τώρα ένα έλαιο με γεύση πιπεριού.
Ανακατέψτε τα κομμάτια πατάτας
Προσθέστε το σκόρδο, τα αποξηραμένα τσίλι και τα κομμάτια πατάτας.
Ανακατέψτε τα κομμάτια πατάτας
Ανακατέψτε συνεχώς για 3 έως 5 λεπτά.
Ανακατέψτε τα κομμάτια πατάτας
Εν τω μεταξύ, ανακατέψτε τη σάλτσα και το αλάτι με τα μαγειρεμένα κομμάτια. Τα τεμάχια πατάτας θα γίνουν ανοιχτό καφέ.
Ανακατέψτε τα κομμάτια πατάτας
Πιάτο και μπορείτε να απολαύσετε το νόστιμο κινέζικο πιάτο.
Μπορείτε να απλώσετε κάθε φέτα το ένα πάνω στο άλλο αντί να το τεμαχίζετε ένα προς ένα όταν τεμαχίζετε φέτες πατάτας.
Μουλιάστε τα κομμάτια πατάτας σε θαλασσινό νερό θα βοηθήσει στην ελαχιστοποίηση της πατάτας από σκουριασμένο, ενώ ταυτόχρονα ξεπλένετε μια ορισμένη ποσότητα αμύλου.
l-groop.com © 2020