Πώς να φτιάξετε καυτό κακάο

Το κέικ ή οι μπάλες είναι ένας υπέροχος και μοναδικός τρόπος για να επιδοθείτε στη δημιουργία ενός κέικ χωρίς να χρειάζεται να τροποποιήσετε μια συνταγή. Μικρό σε μέγεθος, μπορούν να τα απολαύσουν παιδιά και ενήλικες για κάθε περίσταση. Σερβίρετε αυτά σε μια κρύα μέρα, μαζί με λίγο ζεστή σοκολάτα. Κάνει 48 μπάλες κέικ.

Δημιουργία του μείγματος κέικ

Δημιουργία του μείγματος κέικ
Ψήστε το κέικ. Εάν χρησιμοποιείτε νερό ή γάλα, προσθέστε ένα φάκελο ζεστού κακάου σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε και προσθέστε το στο κουρκούτι. Ακολουθήστε τη συγκεκριμένη συνταγή που χρησιμοποιείτε, όπως ποσότητες συστατικών, σκεύη και πιάτα ψησίματος, βήματα ή οδηγίες, θερμοκρασίες φούρνου και χρόνους ψησίματος.
Δημιουργία του μείγματος κέικ
Κόψτε το κέικ. Χρησιμοποιώντας ένα υγρό μαχαίρι, κόψτε το κέικ σε τμήματα ή τέταρτα. Αυτό επιτρέπει στο εσωτερικό του κέικ να κρυώσει γρηγορότερα, αντί να κρυώσει το κέικ από έξω.
Δημιουργία του μείγματος κέικ
Τρίψτε το κέικ. Όταν τα κομμάτια του κέικ έχουν φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου ή έχουν κρυώσει αρκετά για να τα χειριστείτε, χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να θρυμματίσετε το κέικ σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης. Θα θελήσετε να αναλύσετε τυχόν κομμάτια, ειδικά τυχόν σκληρές γωνίες.
Δημιουργία του μείγματος κέικ
Προσθέστε το γλάσο. Ξεκινήστε με 1/4 φλιτζάνι κερασάκι στο μπολ. Χρησιμοποιήστε ένα ξύλινο κουτάλι για να ενσωματώσετε καλά τα ψίχουλα του κέικ και το κερασάκι μαζί μέχρι να επιτύχετε τη συνοχή της ζύμης, σαν να φτιάχνετε ζύμη μπισκότων. Προσθέστε επιπλέον γλάσο, εάν χρειάζεται.
Δημιουργία του μείγματος κέικ
Ψύξτε το μείγμα. Το κρύο του μείγματος καθιστά ευκολότερο για εσάς να το ρίξετε σε μπάλες.

Κάνοντας τις μπάλες κέικ

Κάνοντας τις μπάλες κέικ
Κουτάρετε το μείγμα. Χρησιμοποιήστε μια σέσουλα ζύμης μπισκότων για να σας βοηθήσουμε να κάνετε ομοιόμορφες ποσότητες μπάλας, που ισοδυναμούν με περίπου 1 κουταλιά της σούπας (15 ml) (15 γραμμάρια). Για να αποφύγετε την πολλαπλή εργασία, βάλτε ολόκληρο το μείγμα και τοποθετήστε τις μπάλες σε μια επίπεδη επιφάνεια (όπως ένα φύλλο ψησίματος ή ένα πάγκο), επενδεδυμένο με περγαμηνή.
Κάνοντας τις μπάλες κέικ
Κυλήστε τις μπάλες κέικ. Χρησιμοποιήστε και τις δύο παλάμες των χεριών σας και κυκλώστε κάθε μπάλα σε κυκλική κίνηση, για να επιτρέψετε σε όλες τις επίπεδες επιφάνειες να γίνουν ομοιόμορφα στρογγυλές.
Κάνοντας τις μπάλες κέικ
Ψύξτε τις μπάλες κέικ. Για καλύτερα αποτελέσματα, συνιστάται να ψύχετε τις μπάλες κέικ για τουλάχιστον δύο ώρες. Κάνοντας αυτό, οποιαδήποτε επικάλυψη δεν θα επηρεάσει το έτοιμο κέικ κατά τη βύθιση.

Βυθίζοντας τις μπάλες κέικ

Βυθίζοντας τις μπάλες κέικ
Λιώστε τη σοκολάτα. Μπορείτε είτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπολ με φούρνο μικροκυμάτων ή να δημιουργήσετε ένα διπλό λέβητα. Ανακατέψτε τη σοκολάτα για να βεβαιωθείτε ότι όλα λιώνουν ομοιόμορφα.
Βυθίζοντας τις μπάλες κέικ
Τοποθετήστε μπαστούνια στις μπάλες κέικ. Τρυπήστε τα στο κέντρο, αρκετά ώστε να τα σηκώσετε από το χαρτί περγαμηνής και να το κρατήσετε.
  • Εάν θέλετε να παρουσιάσετε τις μπάλες κέικ σε ένα ραβδί, συνιστάται να χρησιμοποιείτε μπαστούνια γλειφιτζούρι, τα οποία μπορείτε να βρείτε στα διάδρομα ψησίματος. Βυθίστε περίπου 1/2 ίντσα (1,27 cm) του ραβδιού στη λιωμένη σοκολάτα πριν τα τοποθετήσετε στις μπάλες του κέικ.
  • Εάν θέλετε να παρουσιάσετε τις μπάλες κέικ σε διακοσμητικά μεμονωμένα περιτυλίγματα, σπρώξτε τις με οδοντογλυφίδες.
Βυθίζοντας τις μπάλες κέικ
Βουτήξτε τις μπάλες κέικ. Κρατώντας το ραβδί γλειφιτζούρι ή την οδοντογλυφίδα, βυθίστε το κέικ στην λιωμένη σοκολάτα. Όταν το σηκώνετε προς τα πάνω, σηκώστε απαλά σε μια περιστροφική κίνηση ή κάντε ένα απαλό κούνημα.
  • Εάν χρησιμοποιείτε οδοντογλυφίδες, αφαιρέστε τις από τις μπάλες. Προσθέστε μια πολύ μικρή ποσότητα επιπλέον λιωμένης σοκολάτας για να καλύψετε τις τρύπες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το πίσω μέρος ενός κουταλιού για να απλώσετε ομοιόμορφα τυχόν επιπλέον επίστρωση.
Βυθίζοντας τις μπάλες κέικ
Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα. Τοποθετήστε τη σοκολάτα που καλύπτεται με κέικ στο ίδιο μέρος στο κερωμένο χαρτί. Σηκώστε το επόμενο και επαναλάβετε τη βύθιση μέχρι να καλυφθούν όλες οι μπάλες.

Διακόσμηση των μπάλες κέικ

Ψιλοκόψτε επιπλέον λιωμένη σοκολάτα στην κορυφή. Μπορείτε να δημιουργήσετε ομοιόμορφες γραμμές ζιγκ-ζαγκ μετακινώντας το χέρι σας εμπρός-πίσω με ομοιόμορφο τρόπο σε ολόκληρο το φύλλο μπάλες κέικ.
Διακόσμηση των μπάλες κέικ
Χρησιμοποιήστε το υπόλοιπο ζεστό μείγμα κακάου στις μπάλες κέικ. Μπορείτε είτε να πασπαλίζετε με το χέρι είτε να το βυθίζετε στο μείγμα κακάου ενώ η σοκολάτα είναι ακόμα σε υγρή κατάσταση, εάν δεν ψιλοκόβετε τη σοκολάτα στην κορυφή.
Ψύξτε ξανά τις μπάλες κέικ. Για να εξασφαλίσετε μια σκληρή επίστρωση και μια πιο ομοιόμορφη εμφάνιση στο κάλυμμα, τοποθετήστε τις μπάλες κέικ στον καταψύκτη ή το ψυγείο για περίπου μία ή δύο ώρες.
Διακόσμηση των μπάλες κέικ
Τετελεσμένος.
Όταν συσκευάζονται σε συσκευασία σελοφάν, αυτά είναι τα τέλεια δώρα διακοπών για κοινή χρήση.
Αυτά μπορούν επίσης να δημιουργηθούν σε μικρές ράβδους. Αντί να τις κυλήσετε σε στρογγυλές μπάλες, χτυπήστε τις σε τετράγωνα πριν από τη βουτιά.
l-groop.com © 2020