Πώς να κάνετε συμπύκνωμα ζεστού τσαγιού

Προγραμματίζετε μια μεγάλη οικογενειακή συγκέντρωση; Θέλετε να σερβίρετε ένα ζεστό ρόφημα αλλά δεν ξέρετε πώς να το διατηρήσετε πολύ ζεστό; Το συμπυκνωμένο ζεστό τσάι είναι η λύση στο δίλημμα φιλοξενίας σας! Αυτή η συνταγή κάνει περίπου 25-30 μερίδες τσαγιού.
Βράζουμε ένα τέταρτο νερό στους 100 βαθμούς Κελσίου. Μετρήστε 2/3 φλιτζάνι χαλαρό τσάι σε ένα βάζο κονσερβοποίησης. Το βιολογικό τσάι καλής ποιότητας είναι το καλύτερο. Μερικές νόστιμες προτάσεις θα ήταν, Assam, Oolong ή Lapsang Souchong. Οι περισσότεροι άνθρωποι πιστεύουν ότι το Lapsang είναι πολύ καπνιστό, αλλά μόλις αποκτήσετε μια γεύση για αυτό θα το λατρέψετε. Στην πραγματικότητα, ήταν το αγαπημένο τσάι μερικών διάσημων ανθρώπων, συμπεριλαμβανομένων των Winston Churchill και Julia Child!
Όταν βράσει το νερό, ρίξτε το στο βάζο του τσαγιού. Αφήστε το για περίπου 5 λεπτά. Στη συνέχεια ανακατεύουμε και στραγγίζουμε το συμπύκνωμα τσαγιού σε ένα άλλο βάζο ανθεκτικό στη θερμότητα, ώστε το τσάι να μην μαγειρεύεται.
Για σερβίρισμα, ρίξτε περίπου 2 κουταλιές της σούπας συμπυκνωμένο τσάι σε ένα φλιτζάνι τσάι και γεμίστε με βραστό νερό. Πιείτε απλό ή προσθέστε κρέμα και ζάχαρη στη γεύση.
Αποθηκεύστε το στο ψυγείο. Αυτό θα διατηρηθεί για τουλάχιστον μία εβδομάδα στο ψυγείο, αλλά αν το αφήσετε, θα είναι ξινό. Προορίζεται για μεγάλες συγκεντρώσεις, αλλά αν έχετε τα υπόλοιπα τα καταψύχετε και απολαύστε ένα ειδικό φλιτζάνι τσάι μόνοι σας αργότερα.
Απολαύστε το επίσης κρύο. Ένα τέταρτο αυτού θα φτιάξει επίσης ένα γαλόνι κρύου τσαγιού, οπότε αν δεν το χρησιμοποιήσετε όλα φτιάξτε κρύο τσάι και απολαύστε όταν η ζέστη της ημέρας επιτίθεται!
Ο απότομος χρόνος είναι το κλειδί για το καλό τσάι. Μην αφήνετε το τσάι να καθίσει πολύ καιρό γιατί θα μαγειρευτεί.
Σε μια κούπα καφέ των 8 oz χρησιμοποιήστε 4-5 κουταλιές της σούπας συμπύκνωμα.
Βεβαιωθείτε ότι τα βάζα που ρίχνετε βραστό νερό είναι δοχεία κονσερβοποίησης ανθεκτικά στη θερμότητα
Το βραστό νερό μπορεί να καεί. Βεβαιωθείτε ότι το κρατάτε μακριά από μικρά παιδιά.
l-groop.com © 2020