Πώς να φτιάξετε πάγο

Ενώ ο πάγος στο ποτό σας μπορεί να φαίνεται βασικός, η παραγωγή και το ξύρισμα του πάγου είναι αρκετά καινοτόμος ιδέα. Ενώ ο πάγος κάποτε κατασκευάστηκε και ξυρίστηκε σε μπλοκ 300 κιλών, είναι τώρα διαθέσιμος στους περισσότερους οικιακούς καταψύκτες, σε μικρότερο βαθμό. Είναι αλήθεια ότι η διαδικασία παραγωγής του δεν είναι δύσκολη, αλλά μπορείτε να μάθετε πώς να φτιάχνετε πάγο σωστά και να φτιάχνετε διαφορετικά είδη πάγου, αν σας ενδιαφέρει. Ακόμα και το καυτό είδος.

Παραγωγή απλού πάγου

Παραγωγή απλού πάγου
Αφαιρέστε τον υπόλοιπο πάγο στο δίσκο πριν τον ξαναγεμίσετε. Είχατε ποτέ την εμπειρία σπασμένων, άνισων παγάκια όταν προσπαθείτε να τα αφαιρέσετε; Αυτό συμβαίνει συνήθως όταν το νερό σε θερμοκρασία δωματίου χύνεται σε ήδη κατεψυγμένους κύβους. Εάν θέλετε ο πάγος σας να είναι ομοιόμορφος και συνεπής, γεμίστε το δίσκο μόνο όταν είναι εντελώς άδειο.
  • Ξεπλύνετε το δίσκο εκ των προτέρων, για να αφαιρέσετε το ίζημα του καταψύκτη και τα μικρά κομμάτια. Αυτό βοηθά επίσης να ζεσταθεί ελαφρά ο δίσκος, με αποτέλεσμα πιο ομοιόμορφους κύβους. Οι κύβοι θα είναι πιο εύκολο να βγείτε αργότερα αν το κάνετε αυτό.
  • Εάν χρειαστεί, αδειάστε τα παγάκια σε μια τσάντα κατάψυξης Ziplock ή αποθηκεύστε τα σε ένα μπολ στον καταψύκτη. Εύκολη επιδιόρθωση.
Παραγωγή απλού πάγου
Γεμίστε το δίσκο επάνω ακριβώς κάτω από το χείλος. Όταν το νερό παγώνει, διαστέλλεται. Αυτός είναι ο λόγος που ο πάγος στο ποτό σας επιπλέει, ακόμη και σε ένα ποτήρι νερό. Όταν φτιάχνετε πάγο, προσπαθήστε να λάβετε υπόψη το γεγονός ότι οι κύβοι θα γίνουν λίγο μεγαλύτεροι καθώς παγώνουν και μην γεμίζετε. [1]
  • Επαγγελματική συμβουλή: Εάν θέλετε απόλυτα καθαρό πάγο, αντί για θολό, βράστε πρώτα το νερό. Όταν κρυώσει, καταψύξτε το κανονικά. Όσο περισσότερες φορές βράζετε, τόσο πιο καθαρός είναι ο πάγος όταν παγώνει.
Παραγωγή απλού πάγου
Τοποθετήστε το στο ψυγείο. Για τα καλύτερα παγάκια, τοποθετήστε το δίσκο με παγάκια επίπεδη και ομοιόμορφη. Καθαρίστε τυχόν σακούλες κατάψυξης ή άλλα αντικείμενα που ενδέχεται να βρίσκονται στον καταψύκτη και τοποθετήστε τους δίσκους σε επίπεδη επιφάνεια.
  • Μην στοιβάζετε δίσκους παγάκια το ένα πάνω στο άλλο, αν μπορείτε να το βοηθήσετε. Μερικές φορές, θα πάρετε περίεργους κύβους ή θα χύσετε το νερό στο κάτω μέρος του καταψύκτη.
  • Οι καταψύκτες ρυθμίζονται συνήθως στους 32 βαθμούς F (0 C) ή κάτω.
  • Στα περισσότερα καταψύκτες, το νερό πρέπει να παγώσει σε περίπου μία έως τρεις ώρες, ανάλογα με το μέγεθος των κύβων και τη θερμοκρασία του καταψύκτη.
Παραγωγή απλού πάγου
Στρίψτε απαλά το δίσκο για να βγείτε έξω τους κύβους. Αφού οι κύβοι σας παγώσουν, γυρίστε το δίσκο για να βεβαιωθείτε ότι δεν είναι υγροί στο εσωτερικό. Για να τα βγάλεις έξω, συνήθως μπορείς να το βγάζεις έξω ή να στρίβεις το δίσκο πολύ ελαφρώς για να τα χαλαρώσεις από τα πλάγια και μετά να τα βγάλεις έξω.
  • Μερικές φορές, χρειάζεται κάποια δουλειά για να χαλαρώσετε οι κύβοι από τις πλευρές του δίσκου. Ωστόσο, μην αρχίσετε να το χτυπάτε, διαφορετικά θα σπάσετε το δίσκο. Αντ 'αυτού, ρίξτε λίγο ζεστό νερό στη βρύση και βρέξτε ένα πανί. Τοποθετήστε το δίσκο με παγάκια στο πανί για να λιώσετε ελαφρώς την κάτω πλευρά. Θα βγουν αμέσως.
Παραγωγή απλού πάγου
Εξετάστε το ενδεχόμενο αναβάθμισης του δίσκου πάγου. Οι δίσκοι με παγάκια διατίθενται σε διάφορα σχήματα, μεγέθη και χαρακτηριστικά. Μπορείτε να πάρετε ένα δίσκο με παγάκι με κάλυμμα, για να αποτρέψετε το σχηματισμό καταψύκτη και κρυστάλλων στην κορυφή. Μπορείτε να πάρετε μεγάλους δίσκους πάγου κοκτέιλ και μεμονωμένους δίσκους παγάκια σε σχήμα όπως το Death Star από το Star Wars. Γίνετε δημιουργικοί!
  • Εάν δεν θέλετε να αγοράσετε ένα δίσκο, μην το κάνετε. Κοιτάξτε γύρω από την κουζίνα σας από παράξενα σχήματα αντικειμένων που θα μπορούσατε να γεμίσετε με νερό. Αυτό το τηγάνι σε σχήμα αστακού; Φτιάξτε έναν μεγάλο κύβο αστακού. Φτιάξτε έναν παγάκι σε σχήμα φλιτζανιού καφέ. Γιατί όχι?

Παραγωγή αρωματισμένου πάγου

Παραγωγή αρωματισμένου πάγου
Φτιάξτε κύβους καφέ. Ο παγωμένος καφές είναι υπέροχος με τον κανονικό πάγο, αλλά είναι ακόμα καλύτερος με τους κύβους καφέ. Την επόμενη φορά που θα αφήσετε μια κατσαρόλα παρασκευής πρωινού να παραμείνει πολύ καιρό, ρίξτε το σε ένα καθαρό δίσκο με παγάκια και αφήστε το να παγώσει. Την επόμενη φορά που θέλετε να έχετε παγωμένο καφέ, ρίξτε μερικά από αυτά σε αυτό. Νόστιμο.
  • Αυτά είναι επίσης υπέροχα σε μικτά ποτά και κοκτέιλ, ή ως προσθήκη στο γάλα σοκολάτας.
  • Εάν δεν σας αρέσει ο καφές, δοκιμάστε να καταψύξετε τσάι από βότανα, λεμονάδα ή οποιοδήποτε ποτό που προτιμάτε.
Παραγωγή αρωματισμένου πάγου
Καταψύξτε τον αγαπημένο σας χυμό φρούτων. Μια άλλη νόστιμη προσθήκη σε ένα φρουτώδες κοκτέιλ ή ένα μικτό ποτό είναι ο παγωμένος χυμός φρούτων. Παγώστε τους κύβους κοκτέιλ των βακκίνιων και προσθέστε το στο παγωμένο τσάι σας. Καταψύξτε το χυμό ανανά-μάνγκο για να μπείτε στο επόμενο smoothie σας. Αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να καρυκεύσετε οποιοδήποτε ποτό.
  • Γενικά, οι χυμοί εσπεριδοειδών δεν λειτουργούν τόσο καλά όσο άλλοι χυμοί φρούτων και κοκτέιλ. Οτιδήποτε βασίζεται σε χυμό μήλου ή σταφυλιού λειτουργεί πολύ καλά.
Παραγωγή αρωματισμένου πάγου
Φτιάξτε τα δικά σας σωματίδια. Κατά τη θερινή ώρα, ένας καλός τρόπος για να εξοικονομήσετε χρήματα είναι να φτιάξετε μόνοι σας σωματίδια στο ψυγείο. Ανακατέψτε μια παρτίδα από την αγαπημένη σας γεύση Kool-Aid ή άλλο ποτό φρούτων και βάλτε το όχι στον δίσκο με παγάκια. Περίπου στα μισά του δρόμου, κολλήστε οδοντογλυφίδες στα κέντρα, ή απλώς βάλτε τα έξω και αφήστε τα παιδιά να τα φάνε έξω.
  • Μπορείτε επίσης να πάρετε καλούπια ειδικά κατασκευασμένα για σωματίδια, τα οποία έχουν πλαστικές θήκες που μπορείτε να επαναχρησιμοποιήσετε. Είναι πολύ διασκεδαστικό για τα παιδιά.
Παραγωγή αρωματισμένου πάγου
Προσθέστε μούρα ή άλλα φρούτα. Μια εξαιρετική οπτική απόλαυση είναι να προσθέσετε ένα μεμονωμένο βατόμουρο, βατόμουρο, βατόμουρο ή σταφύλι σε κάθε τμήμα του δίσκου παγάκι και στη συνέχεια να τα καλύψετε με νερό. Πιέστε λίγο χυμό λεμονιού ή λεμονάδα στα φρούτα και στη συνέχεια καλύψτε με νερό ή το χυμό φρούτων της επιλογής σας. Αυτά κάνουν υπέροχες μικρές προσθήκες σε οποιοδήποτε αναμεμειγμένο ποτό ή απλά ένα ποτήρι νερό.
Παραγωγή αρωματισμένου πάγου
Καταψύξτε ψιλοκομμένο δυόσμο, βασιλικό ή άλλα βότανα. Εάν ο κήπος σας τρελαίνεται με βότανα, ένας πολύ καλός τρόπος για να τα αποθηκεύσετε αργότερα στη σεζόν είναι να ψιλοκόψετε τα βότανα ψιλοκομμένα και στη συνέχεια να τα συσκευάσετε σε έναν άδειο δίσκο με παγάκια και να το καλύψετε με μια μικρή ποσότητα νερού. Όταν παγώσουν, βγάλτε τα έξω και φυλάξτε τα σε μια σακούλα κατάψυξης.
  • Αυτά είναι υπέροχα για μαγείρεμα αργότερα στη σεζόν. Μπορείτε να πετάξετε έναν κύβο βασιλικού σε μια κατσαρόλα σούπας ή να πετάξετε έναν κύβο ή μέντα σε μια μεγάλη κανάτα με φρέσκο ​​παγωμένο τσάι.
  • Θα μπορούσατε επίσης να το κάνετε αυτό με φασκόμηλο, θυμάρι, μαϊντανό, κόλιαντρο ή οποιονδήποτε συνδυασμό βοτάνων που χρησιμοποιείτε τακτικά.
Παραγωγή αρωματισμένου πάγου
Προσθέστε χρωματισμό τροφίμων για διασκέδαση. Αν και δεν θα προσθέσει πραγματικά καμία γεύση στους κύβους, μπορεί να είναι διασκεδαστικό να προσθέσετε μια σταγόνα χρωματισμού τροφίμων σε μεμονωμένα τμήματα στο δίσκο παγάκι και να τα αφήσετε να παγώσουν. Είναι ένα διασκεδαστικό έργο για παιδιά και κάνει ένα απλό ποτήρι νερό πολύ πιο διασκεδαστικό.

Διατήρηση παγομηχανής

Διατήρηση παγομηχανής
Κατανοήστε τα βασικά συστατικά μιας παγομηχανής. Εάν το ψυγείο σας κάνει αυτόματα πάγο, η δουλειά σας είναι πολύ πιο εύκολη. Ωστόσο, είναι καλό να καταλάβετε πώς να διατηρείτε τα εξαρτήματα, ωστόσο, να τα διατηρείτε σε καλή κατάσταση λειτουργίας. Όλα τα ψυγεία είναι ελαφρώς διαφορετικά, αλλά τα περισσότερα έχουν τα ίδια βασικά συστατικά:
  • Ο διανομέας. Εκεί προέρχεται ο πάγος και συνήθως λειτουργεί πατώντας ένα κουμπί ή πιέζοντας ένα ποτήρι πάνω σε ένα μοχλό. Ορισμένα ψυγεία έχουν διαφορετικές ρυθμίσεις.
  • Ο καταψύκτης. Ο πάγος καταψύχεται με πηνία ψύξης στον καταψύκτη και στη συνέχεια διοχετεύεται μέσω του διανομέα. Η διατήρηση του καταψύκτη σας και η ρύθμιση της στη σωστή θερμοκρασία είναι σημαντική για τη ζωή του παγομηχανού.
  • Ο κατασκευαστής πάγου. Συνήθως, οι παγομηχανές είναι απλώς μικρές μονάδες κατάψυξης στον καταψύκτη, μερικές φορές με ένα μικρό μεταλλικό βραχίονα ελέγχου που μπορείτε να τοποθετήσετε πάνω ή κάτω, για να ελέγξετε εάν παράγεται ή όχι πάγος. Αυτά έχουν συνήθως φίλτρα νερού που μπορείτε να αλλάζετε κάθε δύο μήνες.
Διατήρηση παγομηχανής
Να είστε απαλοί με το βραχίονα διανομής. Η εμπλοκή του γυαλιού σε αυτό μπορεί να προκαλέσει δυσλειτουργία του διανομέα. Εάν παρατηρήσετε ότι το νερό ή ο πάγος που φαίνεται να είναι ακανόνιστος, ελέγξτε τη θύρα του διανομέα για σημάδια συσσώρευσης και καθαρίστε το με ένα καθαρό πανί, εάν είναι απαραίτητο.
  • Εάν έχετε πολύ σκληρό νερό, συχνά σχηματίζονται αποθέματα ορυκτών γύρω από το διανομέα. Αυτό είναι φυσιολογικό και μπορεί να καθαριστεί απαλά με μια βούρτσα και λίγο ξύδι.
Διατήρηση παγομηχανής
Αλλάζετε τις ρυθμίσεις κάθε τόσο συχνά. Εάν διαθέτετε ένα δοχείο πάγου που παράγει κύβους πάγου, θρυμματισμένο πάγο και κάθε είδους άλλες επιλογές, είναι σημαντικό να κάνετε εναλλαγή μεταξύ τους μερικές φορές την εβδομάδα, για να διατηρήσετε το μηχάνημα σε καλή κατάσταση. [2]
  • Εάν δεν το χρησιμοποιείτε, τα σωματίδια παγετού και πάγου μπορούν να συσσωρευτούν και να δυσλειτουργήσουν ο διανομέας.
Διατήρηση παγομηχανής
Διατηρήστε τον καταψύκτη σας πάνω από -20 F (-4 C). Οποιοδήποτε πιο κρύο αυτό, και ο πάγος θα αρχίσει να συσσωρεύεται στα συστατικά του παγοποιητή, αυξάνοντας την πιθανότητα ότι κάτι θα δυσλειτουργήσει.
  • Εάν δείτε πάγο να σχηματίζεται στον καταψύκτη σας, αυτό μπορεί να οφείλεται στο γεγονός ότι διαρρέει νερό από τη μονάδα κατάψυξης και πρέπει να ελέγξετε για να βεβαιωθείτε ότι ο παγοκύστης είναι σφραγισμένος και εγκατεστημένος σωστά. Βεβαιωθείτε ότι οι γραμμές νερού είναι ευθείες και συνδεδεμένες σωστά και ότι ο καταψύκτης σας δεν είναι πολύ γεμάτος από αντικείμενα.
  • Οι περισσότεροι νεότεροι παγομηχανές θα ξεπαγώσουν τακτικά, αλλά αν έχετε παλαιότερο, ίσως χρειαστεί να ξεπαγώσετε τον καταψύκτη σας κάθε δύο μήνες για να διατηρήσετε τη λειτουργία της παγομηχανής σωστά. Στην ιδανική περίπτωση, δύο φορές το χρόνο είναι τέλεια.
Διατήρηση παγομηχανής
Καθαρίστε το δοχείο πάγου. Κάθε τόσο, είναι καλή ιδέα να αφαιρείτε τον πάγο από τον κάδο πάγου στον καταψύκτη και να απενεργοποιείτε την παγομηχανή. Με μια καθαρή πετσέτα, σκουπίστε το εσωτερικό του δίσκου και ελέγξτε το βραχίονα του αισθητήρα για να βεβαιωθείτε ότι όλα λειτουργούν σωστά. Αυτό θα βοηθήσει στην εξάλειψη των ιζημάτων και άλλων μικρών σωματιδίων από τους παγάκια σας.
  • Μην αποθηκεύετε τίποτα στον κάδο πάγου. Μερικοί άνθρωποι θέλουν να πετούν τα πράγματα απευθείας στον πάγο που δημιουργεί ο κατασκευαστής, κάτι που μπορεί να βλάψει τα επίπεδα της συσκευής.
Διατήρηση παγομηχανής
Τετελεσμένος.
Χρησιμοποιήστε πάγο για να κάνετε τα ποτά πιο κρύα.
Μην το βγάλετε πολύ γρήγορα, μπορεί να είναι ακόμα νερό.
Εάν φτιάξετε πάγο σε κάτι πλαστικό, το πλαστικό μπορεί να ανοίξει.
l-groop.com © 2020