Πώς να φτιάξετε μεμονωμένα δοχεία τιραμισού

Το Tiramisu συνδυάζει πλούσιο τυρί Mascarpone, βάση αυγών, βαριά κρέμα και μπράντυ για να φτιάξει αυτό το ουράνιο επιδόρπιο. Το Τιραμισού σημαίνει «να με πάρει» και αυτό το επιδόρπιο θα κάνει ακριβώς αυτό. Είναι ένα υπέροχο καλοκαιρινό επιδόρπιο. Αυτή η συνταγή σερβίρει 4.
Φέρτε νερό σε σιγοβράσιμο σε κατσαρόλα ή διπλό λέβητα.
Προσθέστε κρόκους αυγού και ζάχαρη σε μεταλλικό μπολ ή χρησιμοποιήστε διπλό λέβητα.
Σύρμα αυγά και ζάχαρη για λίγο έως ότου παχιά και λεμόνι
Μάγειρας πάνω από σιγοβράζον νερό, χτυπώντας ελαφρά μέχρις ότου το μείγμα μαγειρευτεί ελαφρώς. Θα πρέπει να έχει καταρροή.
Ψύξτε ελαφρώς το μείγμα.
Προσθέστε τυρί σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης.
Προσθέστε ελαφρά μαγειρεμένο μείγμα αυγών σε τυρί σε μπολ. Χτυπάμε ελαφρά έως ότου το μείγμα γίνει λείο.
Διπλώστε τη σαντιγί. Χρησιμοποιήστε μια λαστιχένια σπάτουλα για να το κάνετε αυτό. Χτυπήστε ελαφρά μέχρι να μαλακώσει.
Ανακατέψτε τον εσπρέσο και το μπράντυ σε ένα μικρό μπολ.
Βουτήξτε τα ladyfingers σε μείγμα μπράντυ και αφήστε το μπισκότο να μουλιάσει στο μείγμα λίγα δευτερόλεπτα. Φροντίστε να καλύψετε ολόκληρο το cookie με το μείγμα μπράντυ. Μην αφήνετε τις κυρίες να γίνουν υγροί.
Τοποθετήστε δύο ladyfingers οριζόντια σε κάθε πιάτο επιδόρπιο.
Μείγμα κρέμας κουταλιού για να γεμίσει μισά φλιτζάνια επιδόρπιο
Επαναλάβετε την προσθήκη τριών ladyfingers οριζόντια σε κάθε κύπελλο επιδόρπιο.
Κορυφή με υπόλοιπο μείγμα κρέμας.
Κόσκινο ψήσιμο κακάο πάνω από κάθε πιάτο επιδόρπιο.
Ψύξτε αρκετές ώρες πριν το σερβίρετε.
Ή 3 κουταλάκια του γλυκού στιγμιαίο καφέ διαλυμένο σε 250 ml (8,75 ουγκιές) νερό
l-groop.com © 2020