Πώς να χρησιμοποιήσετε Σκόρδο

Το σκόρδο είναι τα τρυφερά στελέχη και μπουμπούκια ανθέων που βρίσκονται σε ένα φυτό σκόρδου. Συλλέγονται αργότερα την άνοιξη / αρχές του καλοκαιριού (Ιούνιος, βόρειο ημισφαίριο ή Δεκέμβριος, νότιο ημισφαίριο), είναι μαλακά, τρυφερά και σγουρά.
Ελέγξτε ότι το καμβά είναι κατσαρωμένο. Εάν το scape είναι ίσιο, θα είναι σκληρό και βρώσιμο. Το scape πρέπει να είναι κατσαρωμένο, με κίτρινο-πράσινο μίσχο και λευκό, τρυφερό λαμπτήρα.
Κόψτε τυχόν σκληρά άκρα ή χορδές. Αφαιρέστε τυχόν κιτρινισμένες άκρες λουλουδιών.
Προσθέστε στα πιάτα. Το σκόρδο είναι ιδανικό για σαλάτες ή για μαγειρεμένα τρόφιμα.
  • Ακατέργαστο - τα τοπία σκόρδου θα έχουν ζεστή και πιπεριά.
  • Μαγειρεμένα - τα τοπία σκόρδου θα ωριμάσουν και θα γευτούν πολύ πιο γλυκά.
Φυλάσσετε τα τοπία στο ψυγείο, τυλιγμένα σε χαρτοπετσέτα και τοποθετείτε μέσα σε μια πλαστική σακούλα. Θα παραμείνουν καλά για έως και 3 ημέρες.
l-groop.com © 2020